Liputan On The Spot The French Press Kopi Warung

TRIBUN-VIDEO.COM - The French Press Kopi Warung atau TFP Kopi Warung merupakan sebuah warung yang ada di Pasar Gede, Surakarta, Jawa Tengah.

Warung ini berada di lantai 2 Pasar Gede di Jalan Suryopranoto, Kepatihan Wetan, Kecamatan Jebres, Surakarta, Jawa Tengah.

The French Press Kopi Warung ini menyajikan menu masakan barat (western food).

Awal Mula

Awalnya The French Press Kopi Warung ini dibangun ketika Bobby Ananta pulang ke Indonesia lalu diajak Meynar Intan untuk membuka sebuah kafe di Solo.

Pada saat itu yang hanya ada dipikiran Bobby ialah pasar.

Bobby Ananta memiliki keinginan menjadikan Pasar Gede seperti St Joseph La Baquaria di Barcelona atau Borough Market di London.

Setelah itu Bobby Ananta dan Meynar Intan membuka sebuah warung yang menyajikan western food atau masakan barat di Pasar Gede Solo.

Sebagai orang yang lahir di Solo, Bobby Ananta mengungkapkan bahwa dirinya ingin mencoba sesuatu yang baru di Solo.

Selain itu konsep yang diusung di The French Press Kopi Warung ini ingin memperkenalkan masakan barat kepada orang Indonesia terutama masyarakat Solo.

Hal tersebut diungkapkan oleh Bobby Ananta, dirinya ingin memperkenalkan makanan dari pengalamannya saat tinggal di United Kingdom dan pengalamannya saat berpergian di Eropa.

Berdirinya The French Press Kopi Warung ini belum genap setahun.

Setelah membuka warung The French Press Kopi Warung, Bobby Ananta sadar bahwa dirinya harus tetap kembali ke UK.

Bobby kemudian mengajarkan keponakan, teman, dan orang yang bisa menjadi tangan dan lidah Bobby Ananta saat dirinya berada di UK.

Karena menurut Bobby, makanan itu tentang hati.

Setelah berdiskusi dan menemukan orang yang mampu bekerja dengan Bobby seperti layaknya sebuah keluarga.

Akhirnya The French Press mulai dikenal melalui sosial media.

Selain itu dikenal melalui hubungan pertemanan seperti teman almuni sekolah dan teman kuliahnya dahulu.

Menu

Menu makanan yang disajikan di The French Press Kopi Warung ini umumnya masakan barat.

Seperti salad, spaghetti, sandwich, dan pancake untuk menu reguler.

Menu yang disajikan di The French Press Kopi Warung juga terdapat dua varian, yaitu menu reguler dan menu harian yang berbeda setiap harinya.

Pemilihan menu harian dipilihkan langsung oleh Bobby Ananta meski dirinya berada di Leicester, Inggris.

Biasanya untuk menu harian akan diunggah di akun Instagram The French Press Kopi Warung @tfpkopiwarun.

Untuk harga makanan di TFP Kopi Warung dibanderol dari Rp10 ribu hingga Rp25 ribu.

Dan untuk minuman dibanderol mulai dari harga Rp8 ribu hingga Rp20 ribu.

Bahan

Bahan masakan yang digunakan di The French Press Kopi Warung dibeli dari pedagang pasar yang ada di Pasar Gede.

Bobby Ananta juga mengajarkan chef yang ada di The French Press Kopi Warung untuk memilih bahan yang fresh.

Karena menurut Bobby Ananta, kepandaian memilih bahan makanan yang fresh itu juga harus belajar.

Dalam proses memasak pun Bobby Ananta tidak menambahkan penyedap rasa atau MSG.

Kontrol Pelayanan

Meski sang pemilik berada di Leicester, namun Bobby Ananta tetap melakukan kontrol pelayanan setiap hari.

Diungkapkan Bobby Ananta melalui pesan Whatsapp pada Selasa (23/7/2019) pagi, Bobby Ananta memantau dari sosial media seperti respon dari kostumer yang memberikan masukan melalui direct massage di Instagram.

Selain itu Bobby Ananta juga melakukan komunikasi setiap hari dengan tim yang mengelola The French Press Kopi Warung di Solo.

Perbedaan waktu sudah menjadi risiko yang dialami Bobby.

Namun Bobby Ananta merasa senang karena hal tersebut telah menjadi 'ritual' untuk dirinya dan kemajuan The French Press Kopi Warung.

Jam Operasional

The French Press Kopi Warung buka setiap Senin-Sabtu mulai pukul 10.00 WIB hingga 15.00 WIB.

Dan untuk pembelian terakhir hanya dilayani sampai pukul 14.00 WIB, khusus hari Sabtu pukul 15.00 WIB.

Singkatnya jam operasional The French Press Kopi Warung karena untuk menjaga kualitas bahan-bahan makanan yang digunakan agar tetap fresh.

Hal itu dikarenakan bahan yang digunakan tidak disimpan di tempat pendingin makanan.

(TRIBUNNEWSWIKI/Afitria Cika)

ARTIKEL POPULER:

Baca: Liputan On The Spot Tumurun Private Museum

Baca: Liputan On The Spot Situs Kemiri, Salah Satu Destinasi Wisata Pati

Baca: Liputan Orak-arik, Makanan Berbahan Dasar Telur dan Sayur

TONTON JUGA: