Travel

6 Masakan Berbahan Dasar Daging Kambing Cocok untuk Olah Daging Kurban di Iduladha 2019

Jumat, 9 Agustus 2019 10:12 WIB
TribunTravel.com

TRIBUN-VIDEO.COM - Idul Adha tinggal menghitung hari, tepatnya jatuh pada Minggu (11/8/2019).

Hari Idul Adha selalu identik dengan kambing dan sapi.

Nah bagi traveler yang ingin mengolah daging kambing untuk menu Idul Adha tidak perlu bingung.

Dirangkum TribunTravel, berikut enam kuliner berbahan dasar daging kambing yang cocok untuk dijadikan menu Idul Adha:

1. Sate Kambing

Sate kambing menjadi satu kuliner dengan bahan dasar daging kambing yang bisa traveler coba buat ketika Idul Adha.

Kuliner ini sebenarnya berasal dari Madura, tetapi saat ini sate kambing bisa traveler jumpai di hampir semua daerah di Indonesia.

Untuk mendapatkan sate kambing yang nikmat, maka daging kambing muda bisa jadi pilihan tepat.

Teksturnya yang empuk tentu memudahkan traveler untuk menyantap masakan khas Indonesia yang satu ini.

Sebagai pelengkap, traveler bisa menambahkan bumbu kacang, sambal maupun jeruk nipis.

2. Sop Kambing

Sop kambing termasuk kuliner berbahan daging kambing yang mudah untuk dibuat.

Bumbu yang digunakan pun sama seperti sop ayam, hanya saja daging yang digunakan yakni kambing.

Bagian daging yang paling cocok untuk dibuat sop adalah paha dan iga.

Sebagai pelengkap, traveler bisa menambahkan wortel, tomat, bawang bombay ke dalam sop kambing.

Untuk menetralisir bau kambing, traveler bisa menambahkan daun salam.

3. Gulai Kambing

Kuliner berbahan dasar daging kambing yang satu ini mungkin menjadi favorit bagi hampir seluruh masyarakat Indonesia.

Dimana daging kambing diolah bersama santan dan rempah-rempah khas Indonesia yang tentunya menggoda lidah.

Sebagai informasi, ada dua jenis gulai kambing yakni gulai Madura dan gulai Timur Tengah.

Keduanya sama-sama dimasak menggunakan santan, hanya saja bumbunya yang sedikit berbeda.

4. Tongseng Kambing

Tongseng kambing merupakan hidangan khas Solo yang sudah dikenal di seluruh Indonesia.

Sekilas tampilan tongseng kambing ini memang nampak serupa dengan gulai.

Namun, cita rasa dari kedua masakan tersebut berbeda.

Kuah tongseng kambing lebih sedikit dan kental dibanding gulai.

5. Nasi Goreng Kambing

Masakan ini sering dijumpai baik di pinggir jalan hingga restoran kelas atas.

Olahan berupa nasi yang digoreng dengan aneka bumbu dan ditambahkan dengan potongan daging kambing.

Daging kambing yang ditambahkan pada proses pembuatan nasi goreng merupakan potongan daging yang sudah direbus dan dibumbui.

6. Nasi Kebuli

Pecinta kuliner daging kambing tentu tidak asing dengan masakan yang satu ini, yakni nasi kebuli.

Walaupun makanan yang satu ini merupakan hidangan khas Arab, tapi nasi kebuli menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia.

Bahkan, banyak juga rumah makan Indonesia yang menyajikan menu ini.

Yang membuat citarasa nasi kebuli ini unik adalah nasi putih dimasak dengan kaldu kambing, susu kambing, dan minyak samin.

Setelah itu, nasi kebuli disajikan dengan potongan daging kambing goreng yang ditaburi dengan kurma.

(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 6 Kuliner Berbahan Dasar Daging Kambing Cocok untuk Menu Idul Adha

ARTIKEL POPULER:

Baca: Sate Buntel, Sate dari Daging Kambing Cincang yang Dibumbui dan Dibungkus dengan Lemak

Baca: Sate Klathak, Sate Kambing dengan Sedikit Bumbu dan Ditusuk dengan Besi saat Dibakar

Baca: Sate Madura, Makanan Khas Indonesia Berupa Sate Ayam yang Dibumbui dan Asli dari Madura

TONTON JUGA:

Editor: Aprilia Saraswati
Sumber: TribunTravel.com
KOMENTAR

Video TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved