Mie Ongklok Longkrang: Kuliner Legendaris asal Wonosobo

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - Kalau ke Wonosobo, kurang pas rasanya jika tidak mencoba kuliner lokal.

Nah salah satunya adalah mie ongklok.

Berbeda deengan mie biasanya, mie ongklok Longkrang khas Wonosobo ini menjajikan santapan yang lezat dengan kuah kental.

Mie Ongklok Longkrang ini sudah ada sejak turun temurun.

Bahkan sudah berdiri sejak 1975 dan punya resep yang berbeda dari yang lain.

Mie Ongklok Longkrang ini termasuk salah satu yang paling terkenal.

Kedai milik Waluyo tersebut terletak di Jalan Pasukan Ronggolawe no. 14 Wonosobo.

Lokasinya pun mudah dijangkau, kurang lebih 1 km menuju arah Dieng.

Saat Tribunnews masuk ke dalam kedang Mie Onglok Longkrang, hampir semua meja sudah penuh terisi.

Bahkan kami harus menunggu pengunjung selesai makan untuk bisa duduk di bangku.

Tak heran, sebab Mie Ongklok Longkrang sangat terkenal dan menjadi salah satu destinasi wajib pelancong yang ingin ke Wonosobo.

Waluyo mengaku punya resep khusus.

Bahkan dulu saat kedainya masih dipegang sang ayah, ia kerap kali membantu terjun langsung memilih sayuran.

Konon resep Mie Ongklok buatannya tersebut asli dari jaman dulu dan sudah turun temurun dari nenek moyang.

Salah satu rahasia kenikmatannya terletak pada kuah kental yang memberikan cita rasa yang khas dan lezat.

Ongklok sendiri merujuk pada cara pengolahannya yang khas.

Ongklok semacam keranjang kecil dari anyaman bambu yang dipakai untuk membantu perebusan mie.

Alat bantu ini khas daerah Wonosobo, sehingga disebutlah mie ongklok.

Komposisi Mie Ongklok ini terdiri dari mie, kol, dan kucai yang dicampur bumbu kacang.

Kemudian diberi kuah jenang.

Ini lah yang membuat beda, kuah jenang tersebut terbuat dari bahan dasar gula jawa, ebi, pati, serta rempah-rempah yang diolah.

Bumbu kacang dan kuah jenang dicampur dan diongklok atau diaduk.

Lalu diberi kecap, merica dan bawang goreng.

Yang tak kalah menarik adalah lauk pendamping mie ongklok.

Seperti satai sapi, tempe kemul, dan aci goreng. 

Harganya pun termasuk terjangkau sejak dulu sampai sekarang.(*)

Program: Local Experience 
Editor Video: yohanes anton kurniawan

#wisata #kuliner #wonosobo #makanan #localexperience