Mudah Dibuat, Resep Gorengan Risoles Ragout Telur Sayur Buat Menu Takjil Buka Puasa

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - Gorengan rasanya selalu menjadi favorit untuk menu takjil buka puasa.

Beragam gorengan kerap disajikan menjadi menu takjil yang praktis nan lezat.

Mulai dari gorengan tahu hingga tempe, semua lezat.

Selain itu, ada pula risoles ragout yang tak kalah jadi kesukaan pencinta gorengan.

Baca: Anies Pagari Cak Imin saat Jokowi Panggil 2 Fraksi PKB, Pengamat: Peringatan agar Konsisten

Risoles ragout makin nikmat dengan campuran telur dan sayur.

Untuk membuat risoles ragout ini pun cukup mudah.

Lama pembutan risoles ragout sekira 45 menit saja.

Berikut ini resep risoles ragout telur sayur untuk menu takjil buka puasa, dikutip dari Sajian Sedap, Minggu (10/3/2024).

Resep ini untuk hasil 16 buah risoles ragout.

Bahan-bahan
Bahan Kulit Risoles Ragout
150 ml susu cair
50 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
1 sendok makan margarin, dilelehkan
Bahan Isi Risoles Ragout
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dicincang halus
100 gram udang kupas dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
100 gram buncis dipotong-potong kecil, direbus sebentar
1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus
150 gram jagung pipil
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok makan seledri, dicincang halus
200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
3 butir telur
Bahan Pelapis Risoles Ragout
150 gram tepung roti kasar putih
2 butir telur dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan
Kulit, campur susu cair, tepung terigu, garam, telur, dan margarin. Aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket diameter 12 cm. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam wajan biarkan sampai adonan matang. Angkat. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

Isi, panaskan margarin. Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.

Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan buncis, wortel, jagung, kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masukkan seledri. Aduk rata.

Ambil selembar kulit. Sendokkan isi dan potongan telur. Bentuk seperti amplop.

Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan ke atas panir.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Resep Risoles Ragout Telur Sayur untuk Sajian Menu Takjil Gorengan

# Risoles # Gorengan # Resep