Penyimpanannya Bisa Perpanjang Kualitas Daging, Namun Berapa Lama Daging Bisa Disimpan di Freezer?

TRIBUN-VIDEO.COM - Daging dan ikan adalah salah satu sumber nutrisi penting bagi tubuh. Akan tetapi, daging dan ikan cenderung tidak bertahan lama ketika disimpan dalam suhu ruang.

Namun, ada cara untuk memperpanjang kualitas daging sapi dan daging ikan ketika disimpan dalam waktu relatif lama. Jika Anda menyimpan daging sapi dan ikan di freezer, maka keduanya bisa bertahan lebih lama.

Akan tetapi, berapa lama daging dan ikan bisa disimpan di freezer? berikut penjelasannya.

Berapa lama daging dan ikan bisa disimpan di freezer?
Membekukan ikan segar dan daging bisa benar-benar menghemat uang. Daging dan ikan beku yang disimpan pada suhu freezer minus 18 derajat celcius atau lebih rendah akan aman dikonsumsi dalam beberapa bulan.

Mikroorganisme dan mikroba seperti bakteri, ragi, dan jamur tidak dapat tumbuh pada suhu ini.

Baca: Cabai di Pasar Induk Setara Harga Daging Sapi Lokal, Pernah Sentuh Harga Rp 200 Ribu Per Kilogram

Namun, bukan berarti Anda bisa menyimpan daging dan ikan yang disimpan bertahun-tahun di freezer. Ini jelas tidak disarankan dan akan tidak menyenangkan atau tidak dapat dimakan.

Semakin lama Anda menyimpan daging dan ikan di freezer, semakin rendah kualitas dagingnya.

Daging bisa mengalami freezer burn, artinya permukaannya menjadi kering. Tanda-tanda freezer burn meliputi kering, bercak putih kristal es, dan perubahan warna.

Berapa lama daging dan ikan bisa disimpan di freezer?
Bungkus kemasan daging dengan bungkus plastik kedap udara atau kertas freezer jika ingin memperpanjang umurnya. Jika Anda melakukan ini, maka daging bisa disimpan lebih dari dua bulan di freezer.

Hal yang sama berlaku untuk ikan.

Dada, paha, atau sayap ayam bisa bisimpan selama sembilan bulan di freezer. Sementara itu, jeroan ayam bisa disimpan selama tiga bulan dalam kondisi beku.

Adapun daging sapi dan kambing bisa disimpan selama empat hingga enam bulan. Daging sapi dan kambing panggang bisa bertahan selama empat hingga 12 bulan di freezer.

Daging giling dapat disimpan di freezer selama tiga hingga empat bulan, begitu pula dengan daging hamburger.

Baca: Simak 3 Khasiat Sayur Kol atau Kubis untuk Kecantikan, Cegah Keriput hingga Lembapkan Kulit

Adapun daging ikan tanpa lemak seperti ikan tuna dan cod bisa disimpan di freezer selama enam hingga delapan bulan. Kemudian, ikan berlemak seperti ikan salmon, sarden, makarel, dan tenggiri dapat disimpan selama dua bulan atau lebih di freezer.

Makanan laut segar seperti udah dan cumi-cumi bisa disimpan selama tiga hingga enam bulan di dalam freezer.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Berapa Lama Daging dan Ikan Bisa Disimpan di Freezer?"

# Tips menyimpan daging # tips and trick # daging