Apa itu Kombucha? Minuman Fermentasi yang Kaya akan Manfaat: Sumber Probiotik dan Antioksidan

TRIBUN-VIDEO.COM - Sobat sehat tau tidak ada, terdapat salah satu minuman yang sangat digemari anak muda.

Minuman tersebut adalah kombucha, yang memiliki rasa unik dan hasil fermentasi dari teh.

Tak hanya itu saja, kombucha juga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh.

Baca: 5 Khasiat Konsumsi Minuman Teh Hitam untuk Kesehatan, Cegah Stres hingga Tingkatkan Imunitas

Dikutip dari Tribunnews.com, Kombucha merupakan minuman hasil fermentasi dari teh yang sudah diberi tambahan gula dan bahan aktif bernama scoby.

Seperti yang diketahui, scooby merupakan campuran antara bakteri baik dan ragi.

Campuran teh dengan scoby tersebut membuat kombucha memiliki aroma yang cukup tajam serta rasa yang asam.

Baca: Resep dan Cara Membuat Es Kopyor Jeruk Segar, Minuman yang Manis dan Super Enak

Rasa asam tersebut disebabkan karena reaksi kimia antara bakteri dan ragi, yang mengubah gula menjadi etanol dan asam asetat.

Adapun beberapa manfaat kombucha untuk kesehatan, seperti:

1. Sumber prebiotik yang bagus untuk sistem pencernaan.

2. Tinggi antioksidan yang mampu memerangi radikal bebas.

3. Mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.

(Tribun-Video/Tribunnews.com)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Mengenal Kombucha, Minuman Fermentasi yang Berbahan Dasar Teh

# Healthy Everyday # minuman fermentasi # kombucha # teh