Mitos atau Fakta Sayur Bayam Tinggi akan Kandungan Zat Besi? Begini Perbedaannya dengan Daging Sapi

TRIBUN-VIDEO.COM - Siapa si yang tidak tau dengan sayur bayam?.

Bayam merupakan sayuran hijau yang dikenal sebagai sumber zat besi yang penting bagi tubuh.

Namun bayam ini juga dianggap sebagai tanaman yang memiliki zat besi yang tinggi.

Meskipun begitu, bayam kurang tepat untuk dapat masuk di kategori tersebut.

Baca: Menjaga Kesehatan Gigi Selama Puasa dengan Konsumsi Buah saat Berbuka, ini Cara Saliva Kerja Optimal

Sumber zat besi dapat ditemukan dalam berbagai bentuk makanan.

Pada daging, zat besi umumnya ditemukan dalam bentuk zat besi heme, yang mudah diserap dalam tubuh.

Sedangkan kandungan zat besi pada sayuran adalah zat besi non-heme.

Zat besi non-heme ini tidak diserap dengan mudah oleh tubuh, dan faktor lain dapat memengaruhi penyerapannya.

Baca: Efek Buruk Kecanduan Menonton Video Porno, Salah Satunya Dapat Akibatkan Fungsi Otak Menurun

Menurut National Library of Medicine, hanya sekitar 1,7 persen dari zat besi non-heme dalam bayam yang diserap tubuh.

Membandingkan dengan steak sirloin, zat besi dalam bayam yang dapat diserap tubuh "hanya" sebanyak 20 persen dari zat besi yang dikandung. (*)

(Tribun-Video/Kompas.com)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sedunia Kena Tipu, Bayam Bukan Makanan Tinggi Zat Besi"

# sayur bayam # zat besi # kandungan # daging sapi #