Gurihnya Soto Eks Napiter Bom Bali 1 di Sukoharjo, Laris Manis hingga Sudah Punya Karyawan

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Agil Tri

TRIBUN-VIDEO.COM - Mantan terpidana kasus terorisme Bom Bali Jilid I Joko Triharmanto (44) alias Jack Harun, kini kian sukses menjalankan bisnis kulinernya.

Dia membuka warung makan yang diberi nama Soto Bang Jack di Gang Kurma 6, Dusun Tangkil Baru, Desa Manang, Kecamatan Grogol, Sukoharjo.

Bisnis itu sudah ia lakoni sejak 5 tahun yang lalu.

Pasang surut didalam karirnya berwirausaha ia alami, hingga berganti-ganti bidang usaha.

Pada akhirnya ia memantapkan untuk menekuni bisnis kuliner Soto Seger miliknya.

"Saya keluar dari penjara tahun 2008 sempat ikut restoran di Solo milik teman saya selama beberapa bulan, tidak ada satu tahun," kata dia, Kamis (18/3/2021).

Baca: Mencicipi Lezatnya Soto Betawi di Warung Makan Soto Cawang, Eksis Sejak Tahun 1950

Setelah keluar dari restoran milik temannya, pria kelahiran di Kulonprogo itu kemudian membuka toko Komputer selama dua tahun.

Karena bisnis komputernya dia tidak bisa bergaul sama teman-temannya, dia menutuskan untuk membuka warung Hik di dekat Korem 074 Warastratama/Solo.

"Itu saya bertahan 9 bulan karena saat itu musim hujan, dam kita mendorong gerobak, sehingga cukup menguras tenaga," jelasnya.

Hingga akhirnya dia membuka warung Soto yang dianggap sebagai bisnis yang mudah untuk dijalankan, karena menu makanan masyarakat umum.

"Saya sama istri lalu membuka warung Soto. Awal-awal buka itu rasanya belum pas, suka duka ada saat itu," jelasnya.

Dengan menyewa tanah di Kawasan Desa Manang, dia mulai merintis usaha Sotonya pada tahun 2016 lalu.

Banyak saran dan kritikan yang ia terima saat membuka warung Sotonya itu.

"Semua masukan itu kita coba selama itu baik. Kalau baik kita gunakan, kalau gak cocok ya kita gak gunakan," jelasnya.

Baca: Cukup Rogoh Kocek Rp1 Ribu Pembeli Dapat Seporsi Soto, Penjual Tak Takut Rugi: Kita Nyari Berkah

Dia mengatakan untuk meramu Soto Segernya itu, dia membutuhkan waktu sekira dua tahun. Hingga menemukan rasa yang disukai pelanggannya.

Setelah 5 tahun menggulati bisnis Sotonya, kini Bang Jack menyewa tanah yang lebih besar.

"Saya mulai pindah mulai Desember 2020 karena sewa tanahnya habis. Dan disini lebih luas, bisa menyediakan parkir," ucapnya.

Dia menyewa tanah itu dengan biaya Rp5 juta per tahun, yang kemudian dia bangun.

Selain tempat yang lebih besar, kini Soto Bang Jack juga telah memiliki 5 karyawan.

Harga di warung makan Soto Bang Jeck ini cukup terjangkau, soto sapi ukuran besar hanya Rp7 ribu saja.

Sementara untuk soto sapi ukuran kecil dan soto sato ayam ukuran besar dibandrol Rp5 ribu, dan untuk soto ayam ukuran kecil hanya Rp3 ribu.(*)

# Soto seger # soto # Sukoharjo # Bom Bali I # Soto Bang Jack

Baca berita lainnya terkait kuliner soto