Mencicipi Lezatnya Soto Betawi di Warung Makan Soto Cawang, Eksis Sejak Tahun 1950

TRIBUN-VIDEO.COM - Soto Cawang merupakan sebuah rumah makan yang menyajikan Soto Betawi yang terkenal enak.

Lokasinya ada di Jalan Mayor Jendral Sutoyo, Cawang, Jakarta Timur.

Menurut laporan wartawan TribunJakarta, Pebby Adhe Liana, warung makan legendaris ini cukup unik.

Pasalnya, lokasinya berada di lahan parkir yang ada di dekat RS UKI.

Pebby menyebutkan, sekilas hanya terlihat lapangan gersang dengan motor dan mobil yang terparkir di sana.

"Namun, siapa sangka di lahan parkir tersebut ada sebuah warung makan yang terkenal enak dan legendaris," kata Pebby.

Ia menjelaskan bahwa Soto Cawang sudah buka sejak 1950-an oleh H. Suhana, pendiri rumah makan Soto Cawang.

"Awalnya H. Suhana menjajakan Soto Cawang dengan cara dipikul, lalu ia berniat punya kios untuk jualan," lanjutnya.

Cepih yang merupakan cucu dari H. Suhana bercerita bahwa dahulu lokasi Soto Cawang berada di lokasi yang kini menjadi lapangan parkir BNN.

Hingga pada 1991 silam, warung makan Soto Cawang lalu pindah ke lokasi yang sekarang.

Meski sudah buka sejak lama, Pebby menyebutkan bahwa resep dan rasa Soto Betawi buatan H. Suhana masih sama hingga sekarang.

Tidak ada yang berbeda, baik itu resep, cara memasak, dan penyajiannya.

Baca: TRIBUN TRAVEL UPDATE: Cantiknya Kota Passau, Kota 3 Sungai di Jerman

Baca: TRIBUN TRAVEL UPDATE: Santai Sore di Situ Gede Dramaga Bogor

"Memasaknya menggunakan cara tradisional, menggunakan kayu bakar dan bumbu ditumbuk secara tradisional tanpa gilingan," terang Pebby.

Ia juga menyebutkan bahwa untuk harga seporsi Soto Betawi di warung ini cukup terjangkau yakni Rp45 ribuan untuk semua varian dengan isian yang melimpah.

"Seperti yang saya sebutkan tadi, warung ini menawarkan Soto Betawi dengan banyak isian yang bisa dipilih sesuai selera," kata Pebby.

Mulai dari daging sapi, babat, kikil, hati, jantung, lidah, hingga tulang muda.

Menurut Cepih, karena soto di sini masih pakai metode masak tradisional, rasa yang ditawarkan juga pasti akan berbeda dengan Soto Betawi yang kini banyak dijual.

"Semua beda-beda, punya ciri khasnya. Tapi memang kalau pakai kayu bakar rasanya akan beda,"

"Memang sebetulnya memasak pakai gas akan lebih cepat. Tapi dari segi rasa, atau aroma, pakai kayu bakar itu pasti beda dengan masak pakai gas," kata Cepih.

Dalam penyajian, Soto Betawi di sini disajikan di atas piring cekung lengkap bersama dengan irisan tomat, daun bawang, bawang goreng, juga emping.

ika beberapa warung soto menyuguhkan Soto Betawi lengkap dengan kentang, di sini kentangnya disajikan dalam bentuk berbeda.

Yakni seperti perkedel, yang sudah di bentuk bulat-bulat juga digoreng.

Traveler yang penasaran dengan Soto Betawi di Warung Makan Soto Cawang bisa datang mulai pukul 08.00 hingga 20.00 WIB.

Warung Soto Cawang ini buka setiap harinya.(TribunTravel.com/ Ratna Widyawati)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul TRAVEL UPDATE: Warung Soto Cawang, Tempat Makan Soto Betawi Legendaris yang Ada di Lahan Parkir