TRIBUN-VIDEO.COM - Pancake telah ada selama berabad-abad sebagai makanan pokok.
Pancake telah dikenal selama Zaman Batu.
Para peneliti telah menemukan pancake di perut Otzi the Iceman, yang jasadnya ditemukan di parit berbatu di Pegunungan Alpen Italia pada tahun 1991.
Saat itu Otzi the Iceman memulai pendakian terakhirnya sekitar 5.300 tahun yang lalu.
Dalam perut jenazah Otzi the Iceman ditemukan sisa makanan yang terbuat dari gandum Neolitik.
Serpihan-serpihan arang yang dikonsumsi Otzi the Iceman menunjukkan bahwa dalam makanan semacam pancake tersebut dimasak di atas api terbuka.
Analisis butiran tepung pada alat penggilingan berusia 30 ribu tahun menunjukkan bahwa juru masak Zaman Batu membuat tepung cattail dan pakis, yang menurut para peneliti, kemungkinan dicampur dengan air dan dimasak di atas batu yang panas.
Hasilnya lebih mirip dengan hardtack daripada crepe modern, hotcake, atau flapjack.
Namun idenya tetap sama yaitu kue datar yang terbuat dari adonan tepung lalu digoreng.
Pancake Zaman Yunani Kuno
Pancake pertama dikatakan berasal dari Perang Troya, ketika para pahlawan terkenal seperti Archilles, Odysseus, dan Ajax menggunakan pancake untuk menyelesaikan argument internal diantara orang-orang mereka.
Para prajurit yang bertengkar harus melucuti dan menutupi diri dengan minyak sebelum melemparkan pancake ke lawan mereka.
Pancake yang menempel pada tubuh siapa yang terlama, merupakan pemenangnya.
Aeachylus dikatakan telah menulis drama tentang perjuangan Achilles Dan Agamemnon, yang diduga bisebut Pancake on the Plains of Troy.
Pancake di Yunani dan Roma Kuno terbuat dari tepung terigu, minyak zaitun, madu, dan susu kental.
Penyair Yunani Kuno, Cratinus dan Magnes menulis tentang pancake dalam puisi mereka.
Sedangkan Shakespeare menyebut pancake dalam dramanya.
Selama masa Renaissance di Inggris, pancake dibumbui dengan rempah-rempah, air mawar, sherry, dan apel.
Penyebutan istilah pancake bermula pada abad 15, namun menjadi standar penyebutan saat abad ke 19 di Amerika.
Masyarakat kerap menyebut pencake dengan kue India, kue cangkul, hohnnycake, kue perjalanan, kue soba, soba, kue wajan, dan plapjacks.
Sedangkan pembuatan awal pancake di Amerika berbahan dasar gandum atau tepung jagung.
Hari Pancake atau Shrove Tuesday
Hari pancake atau Shrove Tuesday, adalah hari pesta tradisional sebelum dimulainnya masa prapaskah di Rabu Abu.
Prapaskah, 40 hari sebelum paskah, secara tradisional merupakan masa puasa dan pada hari Shrove Tuesday, orang Kristen Anglo-Saxon pergi ke pengakuan dosa dan ‘dicukur’ (simbol mereka terbebas dari dosa-dosa mereka).
Bel akan dibunyikan untuk memanggil orang agar mengaku, hal ini kemudian disebut ‘Pancake Bell’.
Shrove Tuesday selalu jatuh 47 hari sebelum Minggu Paskah, jadi tanggalnya bervariasi dari tahun ke tahun.
Shrove Tuesday adalah kesempatan terakhir untuk menggunakan telur dan lemak sebelum memulai puasa Prapaskah dan pancake merupakan cara sempurna untuk menggunakan bahan-bahan ini.
Perayaan Shrove Pancake dirayakan banyak negara di seluruh dunia, dan mengadakan perayaan dan karnaval ‘Mardi Gras’.
Negara-negara yang terkenal akan perayaan Mardi Gras satu di antaranya yaitu Rio de Janeiro di Brazil, New Orleans di Amerika Serikat, Venesia di Italia, serta Sydney di Australia.
Di Rio, jalanan dipenuhi orang-orang yang berbaris, menyanyi, dan menari.
Orang-orang yang ikut parade mengenakan pakaian eksotis yang cerah serta berbentuk unik, seperti bentuk kupu-kupu atau burung.
Karnaval Rio dimulai lebih dari 250 tahun yang lalu ketika para pemukim Portugis membawa bentuk karnaval yang disebut ‘entrudo’ pada mereka.
Karnaval ‘entrudo’ terdiri dari orang-orang yang saling melempar tepung dan air.
Pada 1856 polisi melarang perayaan karnaval karena banyak orang yeng terluka karenanya.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Saradita Oktaviani)
Artikel ini telah tayang di Tribunnewswiki.com dengan judul: Pencake
ARTIKEL POPULER:
Baca: Gaya Wakabareskrim Naik Vespa Biru Usai Uji Publik dan Wawancara Capim KPK
Baca: Lirik Lagu Rich Brian - Glow Like Dat Lengkap dengan Terjemahannya
Baca: Ipda Erwin Meninggal Dunia, Pelaku Pelempar Bahan Bakar Cair Diberi Sanksi Lebih Berat
TONTON JUGA:
<iframe width="520" height="292" src="https://www.youtube.com/embed/OpRjjJAFhIE" frameborder="0" scrolling="no" allowfullscreen loading="lazy"></iframe>
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.