TRIBUN-VIDEO.COM, SRAGEN - Warung soto di Kampung Gambiran, Kelurahan Sine, Kabupaten Sragen, ini tampak selalu ramai dengan pembeli.
Lokasinya berada di dekat tugu batas kota Sragen tepat dipinggir Jalan Raya Ngawi-Solo.
Namanya Soto Kondang Rasa Mbah Man 354 yang menyuguhkan menu andalan soto khas daging sapi.
Satu porsi berisi nasi, kecambah, irisan daun seledri tak lupa irisan daging sapi berukuran besar.
Kuahnya keruh karena terbuat dari campuran rempah-rempah sehingga rasanya nampol saat masuk ke dalam mulut.
Baca: Makan Enak di Solo: Bakmi Mbah Bejo Semin Kuliner Legendaris yang Masih Eksis Sejak 1970-an
Pemilik warung soto, Tugini (50), mengatakan usaha sotonya dimulai sejak tahun 2006.
Menurut dia, awalnya warung sotonya berlokasi di samping lampu traffic light Gambiran, sehingga terkenal dengan nama Soto Gambiran Batas Kota.
Tugini memastikan jika daging sapi yang digunakan merupakan daging yang masih segar.
"Di sini murni pakai daging sapi, setiap hari dikirim kesini, setiap subuh sudah datang," ujarnya saat ditemui TribunSolo.com, Sabtu (17/9/2022).
Ia menuturkan keluarganya masih kerabat pemilik Soto Girin, namun berbicara soal resep memiliki racikan tersendiri.
Dalam sehari, kita-kira membutuhkan sekitar 8 kilogram daging sapi untuk racikan sotonya dan selalu habis setiap hari.
Baca: Makan Enak di Solo: Mencicipi Pempek Naknian di Belakang SMPN 2 Sragen, Pakai Resep Turun Temurun
Warung sotonya menjadi jujugan favorit para pejabat di Kabupaten Sragen, salah satunya Wakil Bupati Sragen saat ini, Suroto.
"Kalau Pak Suroto sering mampir kesini, kalau beliau dari arah barat, mampir di warung yang di utara jalan, kalau dari arah timur, mampir di warung di selatan jalan," jelasnya.
"Pak Ketua DPRD, Pak Parno juga sering kesini, pejabat yang mau ke Solo biasanya mampir dulu kesini, dari Kodim Sragen kalau menggelar acara pesannya juga dari sini," tambahnya.
Selain itu, warung soto Kondang Rasa selalu dipenuhi para pemudik saat lebaran tiba, terutama pemudik dari Jakarta.
Warung sotonya buka setiap hari, dan sudah siap selepas subuh atau sekitar pukul 04.30 WIB hingga tutup.
Ada dua jenis porsi yang disediakan, yakni mangkok besar dan kecil.
Satu mangkok kecil beserta es teh seharga Rp 11.000, terbilang cukup murah dan cocok menjadi rekomendasi makan bersama keluarga. (*)
Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Kuliner Enak di Sragen : Soto Kondang Rasa Langganan Wakil Bupati Sragen, Rasa Daging Sapinya Khas
# Kuliner # Soto # Makanan # Sragen
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.