TRIBUN-VIDEO.COM - Jangan lupa memasukkan Sop Gajah Seyegan ke daftar wisata kuliner di Yogyakarta.
Kuliner satu ini menyajikan berbagai olahan daging, tulang, dan gajih sapi. Pengunjung bisa memesap sop, sate, balung mamoth, dan bakso.
Pengelola Sop Gajah Seyegan, Merioci Putri, mengatakan, nama Sop Gajah Seyegan berdasarkan cerita atau filosofi dari Kabupaten Sleman yang mana terdapat gajah di wilayah tersebut.
Baca: Liburan Sekolah di Sekitar Jawa Timur, Wajib Banget Cobain Aneka Kulinernya.
"Makanya kalau diamati ada beberapa patung gajah di beberapa lokasi, baik itu di Lapangan Denggung Kabupaten Sleman," kata Merioci kepada Tribunjogja.com melalui telepon, Kamis (16/6/2022) siang.
Menurut Merioci, belum banyak rumah makan yang menjual aneka masakan dari olahan sapi dengan menu lengkap di Sleman bagian barat.
Ia memutuskan sop jadi makanan andalan rumah makannya. Tak salah, sebab Sop Gajah Seyegan selalu ramai khususnya saat akhir pekan.
Banyak wisatawan yang sengaja datang berbagai sajian di Sop Gajah Seyegan. Ia mampu menjual 300 porsi makanan dalam sehari saat akhir pekan. Butuh 50 kilogram dagin, tulang, dan gaji sapi untuk disajikan kepada pengunjung.
Baca: Rumah Makan Pondok Fish, Sajikan Kuliner Dada Tuna dan Ikan Mujair Goreng Khas Minahasa Utara
Koki Sop Gajah Seyegan, Warseno Putra menyebutkan, butuh banyak rempah-rempah untuk memasak berbagai olahan sapi.
"Tantangannya pasti karena tulang sapinya besar-besar, harus dimasak tiga jam dicampur rempah-rempah," kata Warseno.
Harga makanan di Sop Gajah Seyegan mulai Rp 15.000 -Rp 99.000 per porsi. Lokasinya di Kandangan, Margodadi, Kec. Seyegan, Kabupaten Sleman.
Rumah makan dikelilingi taman luas untuk pengunjung menikmati pemandangan terbuka.
(*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sop Gajah Seyegan, Rekomendasi Wisata Kuliner di Sleman Yogyakarta"
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.