TRIBUN-VIDEO.COM - Durian bukan cuma enak dinikmati secara langsung, tapi juga enak diolah menjadi kue.
Ditangan pemuda asal Palembang, durian diolah menjadi camilan yang enak dengan nama Durfave.
"Durfave ini artinya Durian Favorite," kata Owner Palembang Harum, M Mardho Tilla saat di Palembang Harum yang ada di Jalan Merdeka nomor 811, Kecamatan Bukit Kecil, Kota Palembang, Selasa (9/11/2021).
Menurut Mardho, Palembang Harum menyediakan makanan khas Palembang.
Baca: Wisata Kuliner Durian di Tulangbawang Barat, Berawal dari Tak Sengaja hingga Diminati Pengunjung
Setiap tahunnya dia berinovasi, untuk itulah pada Mei 2020 dihadirkan menu terbaru yaitu Durfave.
"Kami ingin pelanggan kami menikmati kue durian dengan citarasa durian asli, untuk itulah saya hadirkan kue durian Durfave ini. Jadi ini seperti cara lain menikmati durian," katanya.
Mardho menjelaskan, dari tekstur, bentuk dan rasa, Durfave seperti durian.
Bentuknya mirip seperti biji durian dan warnanya juga kuning seperti durian.
Ketika dinikmati maka akan terasa seperti durian asli.
Untuk bagian kulitnya berupa pastry yang diisi durian asli, bahkan ketika dibuka aroma duriannya terasa dan isinya berlimpah.
"Untuk harganya dijual per paket, satu paket isi enam dengan harga Rp 33 ribu. Penjualannya sudah sampai ke beberapa daerah melalui jastib, ada yang sampai ke Surabaya dan Medan," katanya.
Durfave ini masa simpannya kalau didalam kulkas bisa tiga hari.
Namun kalau disuhu ruangan hanya bisa bertahan 10-12 jam, sebab bahan yang digunakan memang durian asli.
"Dalam sehari bisa 100-200 pics sehari. Untuk duriannya durian lokak di Sumsel, kalau lagi kosong diambil dari beberapa daerah di Indonesia," katanya.
Baca: Apa Benar Durian dan Santan Dapat Mengakibatkan Kolesterol Naik? Inilah Faktanya
Menurut Mardho, kalau makan durian langsung bisa saja ada rasa manis atau dapat yang asam.
Nah kalau dengan menikmati Durfave dijamin rasa duriannya enak.
"Di Palembang Harum ini tersedia beragam makanan khas Palembang seperti kojo, engkak ketan, bluder, manan sahmin, srikaya, dadar jiwo, kue 8 jam, lapis dan lain-lain," katanya.
Untuk harga kue di Palembang Harum mulai Rp 2000 hingga ratusan ribu, tergantung jenia kuenya.
(Tribun-Video.com)
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.