Rekomendasi 5 Camilan khas Sumatera Barat untuk Takjil Buka Puasa, Cicipi Manisnya Puluik Manih

TRIBUN-VIDEO.COM - Kuliner Minang identik dengan cita rasa gurih dan pedas.

Namun ternyata tak semua kuliner khas Sumatera Barat memiliki rasa pedas.

Sejumlah camilan khas Sumatera Barat bahkan memiliki rasa yang manis, sehingga cocok untuk dijadikan takjil buka puasa.

Berikut TribunTravel merekomendasikan 5 camilan khas Sumatera Barat untuk takjil buka puasa:

1. Sala lauak

Sala lauak merupakan camilan khas Sumatera Barat yang terbuat dari campuran tepung beras, irisan daun kunyit, dan tentunya lauak (ikan).

Adonan tersebut kemudian dibentuk bulat seperti bakso dan digoreng hingga matang.

Tak cuma menjadi camilan, sala lauak juga sering disantap bersama bakso ataupun lontong.

2. Pisang kapik

Pisang kapik terbuat dari pisang kepok atau pisang batu yang dipanggang.

Setelah itu, pisang dikapik (dijepit) menjadi pipih menggunakan alat khusus.

Pisang tersebut lalu disusun berdempetan, antar satu pisang dengan pisang lainnya diisi sarikayo.

Sarikayo merupakan parutan kelapa yang dimasak dengan gula aren atau saka dengan warna kecokelatan dan rasa yang manis.

3. Karupuak kuah

Karupuak kuah merupakan kerupuk yang disiram kuah sate padang dan diberi tambahan berupa bihun di atasnya.

Kerupuk yang dipakai pun tak sembarangan.

Biasanya karupuak kuah menggunakan karupuak laweh (kerupuk lebar) yang terbuat dari singkong.

Karupuak laweh berbentuk tipis, lebar, dan berwarna putih.

4. Pinyaram

Jika dilihat, pinyaram mirip kue cucur yang banyak dijajakan di Jawa.

Pinyaram terbuat dari campuran tepung beras putih atau tepung beras hitam yang diberi tambahan gula aren dan santan.

Adonan tersebut kemudian digoreng dalam minyak panas.

5. Puluik manih

Dalam bahasa Minang, puluik berarti ketan dan manih berarti manis.

Puluik manih sendiri merupakan camilan khas Sumatera Barat yang berbahan dasar ketan.

Ketan tersebut kemudian disajikan dengan kelapa parut yang telah dimasak bersama gula aren.

(*)

Kirim Komentar