Cabai Hiyung Siap Manjakan Pecinta Pedas, Cabai Unggulan Kabupaten Tapin

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - Miliki cita rasa yang khas, pedasnya cabai rawit Hiyung kini dapat dinikmati dengan berbagai olahan. 

Saat ini, setidaknya telah ada 21 produk turunan yang bisa disantap penikmat rasa pedas untuk menjajal 17 kali pedasnya cabai unggulan Kabupaten Tapin ini. 

Mulai dari bibit, cabai kering, bubuk cabai, abon, sambal kecap, uyah pencok, hingga sambal dengan berbagai varian rasa. 

Seperti rasa original, mangga, binjai, jeruk, dan limau kuit. Kemudian rasa original, bawang dan udang untuk abon cabe, serta rasa ikan teri dan daun jeruk untuk bubuk cabe. 

Dituturkan Ketua Kelompok Tani Karya Baru, Junaidi, berdiri sejak 2016, UMKM yang dipimpinnya tidak hanya mengakomodir produksi cabai segar sebagai bahah baku utama dalam pengolahan cabai Hiyung. 

"Kita juga jadikan kelompok ini sebagai wadah produksi dan pemasaran berbagai olahan anggota dari cabai Hiyung," tuturnya. 

Galeri berbagai produk turunan cabai Hiyung ini berada di Jalan Hakim Samad, Desa Hiyung, kecamatan Tapin Tengah, Kabupaten Tapin, tidak jauh dari sentra perkebunannya. 

Rumah pajang ini uka setiap hari dengan stok olahan cabai Hiyung yang selalu lengkap, karena menjadi tujuan utama para pengunjung maupun peneliti yang datang untuk mengetahui lebih detail tentang perlambangan cabai Hiyung. 

Adapun terkait puluhan produk yang dipasarkan, Junaidi memastikan aman dan layak dikonsumsi sesuai ketentuan dalam persyaratan yang resmi. 

Seperti PIRT, uji kesehatan, BPOM, sertifikasi halal, hingga izin edar. 

"Tapi ketahanannya rata-rata untuk sambal hanya tiga bulan dan satu tahun untuk abon dan bubuk cabai, karena kita tidak menggunakan bahan pengawet," pungkas Junaidi.

Artikel ini telah tayang di BanjarmasinPost.co.id dengan judul UMKM Kalsel: Siap Manjakan Pecinta Pedas, Ini Daftar 21 Produk Turunan Cabai Hiyung di Tapin

#localexperience #kisahinspiratif #umkm #pemberdayaan #kalimantan #kalimantanselatan #Tapin #Cabai #Pedas #Cabai Hiyung #kuliner

Program: Local Experience
Editor Video: Damara Abella Sakti