Mie Sagu Khas Meranti dengan Kuah Kaldu, Sajian Autentik di Warung Koffie Batavia Pekanbaru

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - Dari sekian banyak lokasi kuliner di Pekanbaru, Warung Koffie Batavia, yang terletak di samping Grand Jatra Hotel Pekanbaru, menyuguhkan berbagai menu nusantara, termasuk beragam kuliner dari Melayu Riau, salah satunya adalah Mie Sagu khas Kepulauan Meranti. Menu ini menjadi favorit para pengunjung, terutama karena keunikan rasanya yang autentik.

Chef Eka Putra, juru masak andalan Warung Koffie Batavia, menjelaskan bahwa mie sagu yang dihidangkan dibuat dari bahan-bahan segar dan berkualitas. "Kami menyadari bahwa bahan yang berkualitas akan memberikan cita rasa yang maksimal," ungkapnya. 

Bahan-bahan pilihan seperti sagu dari Kabupaten Meranti, teri goreng, tauge, daun bawang, bawang putih, dan cabai merah menjadi elemen penting dalam sajian ini.

Keunikan lain dari Mie Sagu di Warung Koffie Batavia adalah penggunaan kuah kaldu ayam yang gurih, yang diolah dengan bahan-bahan alami. Kuah ini memberikan rasa lezat yang mendalam pada setiap suapan. 

"Kami selalu memastikan kuah kaldu mau pun bahan yang digunakan semuanya segar, tanpa tambahan pengawet, sehingga rasa gurihnya benar-benar terasa alami," tambah Chef Eka.

Proses pembuatan Mie Sagu ini dimulai dengan menggoreng telur ayam dalam sedikit minyak, kemudian dioseng-oseng, ditambahkan irisan cabai merah. Setelah itu, kaldu ayam yang sudah disiapkan dituangkan, dilanjutkan dengan cabai giling, terasi, garam, dan penyedap rasa. Bahan-bahan lain seperti mie sagu, teri goreng, dan daun bawang dimasukkan terakhir untuk menjaga tekstur dan kelezatan bahan-bahannya.

Ketika dihidangkan, sepiring Mie Sagu ini dilengkapi dengan acar dan selada segar, yang memberikan sentuhan estetika dan menambah kesegaran pada hidangan. Tampilan yang menggugah selera dan rasa autentik dari Mie Sagu membuat pengalaman bersantap semakin istimewa.

Bagi wisatawan yang datang ke Pekanbaru, Mie Sagu khas Warung Koffie Batavia ini wajib dicoba. Dengan harga yang terjangkau, pengunjung dapat menikmati sajian tradisional Melayu yang kaya akan cita rasa daerah Meranti, sekaligus menikmati suasana khas dari Warung Koffie Batavia.

Program: Local Experience 
Editor Video: yohanes anton kurniawan