Resep Ebi Furai 100% Krispi, Cara dan Tips Menggoreng Udang Jadi Lurus dan Ngembang

TRIBUN-VIDEO.COM - Untuk Tribunners yang hobi memasak, atau sedang belajar memasak, berikut ini resep lengkap Ebi Furai ala Sedap Skoy yang patut Tribunners coba.

Bahan yang digunakan:

- 10 ekor udang windu/jerbung
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 g tepung terigu
- 1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
- 150 g tepung panir putih kasar/panko
- Minyak goreng

Cara memasaknya:

- Kupas udang, sisakan ekornya

- Taruh udang di atas talenan dengan punggung menghadap ke bawah

- Kerat-jerat bagian bawah udang dan tekan pelan hingga udang bentuknya lurus

- Aduk udang dengan bawang putih, air jeruk, merica dan garam hingga rata, balut tiap ekor udang tipis-tipis dengan tepung terigu hingga rata

- Celupkan tiap ekor udang dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir sambil tekan pelan hingga melekat

- Jika ingin lapisan lebih tebal bisa diulang sekali lagi

- Diamkan udang berlapis tepung panir hingga agak kering

- Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan

(*)

# Sedap Skoy # makanan # berbuka puasa # memasak