Menikmati Rujak Segar Sambil Melihat Keindahan Pantai Pasir Putih di Manokwari Timur

TRIBUN-VIDEO.COM, MANOKWARI - Berkunjung ke Pantai Pasir Putih, Kelurahan Manokwari Timur, Distrik Manokwari Timur, Papua Barat, tidak lengkapnya rasanya kalau tak menikmati rujak.

Rujak merupakan kuliner tradisional yang memadukan buah-buahan dengan bumbu kacang.

Seorang pedagang rujak di Pantai Pasir Putih, Lila mengatakan, sudah lama berjuangan di Pantai Pasir Putih. Selama ini, jaga kualitas cita rasa rujak.

Ia menjelaskan, untuk menjaga kualitas rujak harus memiliki buah yang segar.

Buah yang disajikan, antara lain jambu air, pepaya, bengkoang, nanas, kedondong, mangga dan ketimun.

Dalam dua hari sekali, Lila sudah mengganti stok persediaan buah. Besar biaya yang dikeluarkan untuk belanjakan buah berkisar Rp 200 ribu.

"Biasanya buah beli di pasar, kalau pepaya di antar petani langganan," katanya.

Sedangkan untuk gula merah, tidak dibeli di pasar melainkan di pesan langsung di salah satu tempat produksi seputaran satuan pemukiman (SP), Distrik Prafi, Manokwari.

Baca: Mengunjungi Tempat Wisata Pantai Kedu Warna di Lampung Selatan, Punya Pemandangan Sunset yang Cantik

"Bude pesan khusus gula merah dari sana, tidak beli di pasar," ujarnya.

Menurut Lila, gula merah yang tersebar atau didatangkan dari luar, tidak memiliki kualitas rasa yang pas jika dibandingkan dengan produk lokal.

Lalu, bahan pendukung lain seperti kacang dan asam jawa sangatlah tidak kalah penting untuk menambah cita rasa dari rujak.

Persediaan kacang, biasanya ia membeli dengan stok ukuran besar yang termuat dalam karung 50 kilo gram.

"Kalau kacang digoreng secukupnya saja, untuk keperluan sehari, jadi tidak banyak," katanya.

Satu porsi rujak, akan dipadati buah-buahan, dengan takaran kacang kurang lebih lima sendok makan, serta satu buah gula merah di tambah air asam jawa.

Baca: Serunya Traveling di Tempat Wisata Air Terjun Batu Putuk, Berpanorama Pegunungan Alami

Per box atau porsi, wanita 32 itu menjual rujak dengan harga Rp 15.000 rupiah.

Ia tidak dapat menyebutkan besar keuntungan yang didapat per hari bahkan minggu, karena pengunjung tidak selalu ramai.

"Tergantung cuaca juga, ya kalau hujan sepi," ucap pedagang rujak ini, saat ditemui di pondok jualannya.

Menurutnya, pengunjung akan memadati Pasir Putih jika hari libur atau pun pada akhir pekan.

(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunpapuabarat.com dengan judul Cerita Pedagang Rujak di Pantai Pasir Putih, Bertahun tahun Jaga Kualitas agar Pelanggan tak Lari

# Rujak  # Pantai # Manokwari  # bumbu kacang