Menilik Proses Pembuatan Kerupuk Basah, Kuliner Andalan di Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat

TRIBUN-VIDEO.COM - Tribunners, Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat memiliki kuliner andalan yang wajib untuk dicoba.

Yakni kerupuk basah atau bahasa setempat disebut 'temet', tribunners.

Saat mengunjungi kota Putussibau, ibu kota Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi kerupuk basah, kuliner khas daerah tersebut.

Meski namanya kerupuk, kuliner yang satu ini terlihat seperti pempek khas Palembang, tribunners.

Baca: Kuliner Unik di Pangandaran, Bakso Rock N Roll Dibuat Menggunakan Racikan Khusus & Bahan Baku Sehat

Yang membedakan adalah kerupuk basah atau dalam bahasa setempat disebut 'temet' ini dibentuk lonjong memanjang dengan panjang berkisar 15 hingga 25 sentimeter dengan diameter sekitar 2-3 sentimeter.

Penganan berbahan dasar ikan ini sangat mudah ditemui di setiap sudut kota Putussibau.

Baca: Kue Srikaya Kuliner Tradisional Khas Palembang dengan Cita Rasa Manis dan Lumer di Mulut

Namun kini kerupuk basah sudah banyak ditemui di Kota Pontianak seperti kerupuk basah Ummi Aliya.

Owner Ummi Aliya mengaku sebagai ibu rumah tangga ia bisa menambah penghitungannya lantaran peminat makanan khas ini di Kota Pontianak cukup tinggi.

Di mana perharinya orderan bisa mencapai 200-500 batang, tribunners.

Untuk kerupuk basah khas Kapuas Hulu ada dua varian rasa unggulan dari kerupuk basah ini, yaitu ikan toman dan ikan belida.

Namun untuk di Kota Pontianak panganan ini dibuat dengan ikan Patin dan Tenggiri. (*)

# Kota Pontianak  # Kabupaten Kapuas Hulu # kuliner