Kuliner Enak di Solo: Mi Ayam Nglaras Roso, Terbuat dari Sari Pati Sawi, Menyehatkan & Bergizi

TRIBUN-VIDEO.COM - Tribuners, kuliner Mie Ayam adalah satu di antara hidangan merakyat.

Mulai dari anak-anak sampai orang tua banyak yang suka dengan olahan makanan yang berasal dari negeri tirai bambu itu.

Tak salah jika menu makanan ini sangat mudah ditemui.

Baik di kota maupun di dalam gang-gang sempit pun ada yang menjajakan menu makanan ini.

Untuk menarik perhatian pembeli, banyak pedagang yang berkreasi dengan menu mie ayam.

Mulai dari aneka pilihan topingnya hingga bahan mie yang digunakan.

Jika biasanya mie berwarna kuning, tapi di warung Mie Ayam Nglaras Roso ini warna mienya hijau.

Pemilik warung, Siswanto mengaku sengaja menggunakan mie warna hijau agar warung yang baru dibuka beberapa bulan lalu itu menarik.

Baca: Kuliner Enak di Solo: Nasi Gembredek, Menu Sederhana Perpaduan Nasi Sambal, Tahu dan Telur Dadar

" Ya biar beda dengan mie yang lain," ujarnya.

Dia mengatakan, warna hijau pada mie itu bukan dari pewarna makanan kimia.

Namun, warna hijau itu berasal dari saripati sayuran sawi.

Sayuran sawi dihaluskan lalu diperas untuk diambil sarinya.

Cairan hijau dari Sawi itu kemudian dicampurkan tepung, dan telur.

Seusai dibuat adonan lalu di giling agar menjadi mie

"Setelah itu dibuat adonan lalu di giling agar menjadi mie," ujarnya.

Dia mengaku hanya tiga bahan itu yang digunakan dalam membuat mie.

Baca: Cicipi Kuliner Unik Bakso Item Pak Bewok di Depok, Bakso Berkuah Hitam dengan Topping Tulang Ayam

Karena tak menggunakan bahan lain, alhasil mie yang dihasilkan tak sekenyal mie -mie pada umumnya.

"Memang tak seperti mie lain. Kami juga masih akan terus mengembangkan agar mie ijo ini bisa kenyal seperti mie lainya tapi dengan bahan yang aman bagi kesehatan tubuh," jelasnya.

Diketahui, untuk seporsi mie ayam hijau ini dibanderol Rp 7 ribu.

Sedangkan untuk mieso (mie ayam bakso) Rp 11 ribu.

Selain itu ada juga menu bakso yang dibanderol Rp 10 ribu.

Nah, untuk Tribuners yang ingin mencicipi Mie Ayam Nglaras Roso langsung saja datang ke Dukuh Pusung, Desa Kiringan, Kecamatan Boyolali, Jawa Tengah.

(Tribun-Video.com/TribunSolo.com)

# Sawi # Mi Ayam # hidangan # kuliner