Cara-cara Menyimpan Rendang Daging Sapi Agar Awet Tanpa Merubah Tekstur dan Rasa

TRIBUN-VIDEO.COM - Cara menyimpan rendang sisa sajian Idul Adha agar awet, cocok dicoba para anak kost.

Menyambut Idul Adha 2022, umat muslim akan merayakan dengan penyembelihan hewan kurban dan memasak dagingnya menjadi aneka olahan.

Satu di antara beragam sajian Idul Adha yang populer di Indonesia adalah rendang.

Kuliner khas Padang ini terkenal enak dan digemari banyak orang.

Rasanya yang identik dengan bumbu rempah gurih cocok jadi lauk makan.

Rendang daging sapi biasanya dimasak dalam jumlah banyak sekaligus, karena proses masak rendang daging sapi sangat lama.

Jika rendang daging sapi tidak habis dimakan satu hari, kamu bisa menyimpannya.

Namun, menyimpan rendang daging sapi tak boleh sembarangan.

Baca: Kuliner Enak di Solo: Rasakan Sambal Terasi Nampol & Bikin Nagih di Warung Lesehan Pakne Agus Klaten

Supaya rendang daging sapi awet, ada cara khusus untuk menyimpan rendang daging sapi.

Jika cara menyimpan rendang daging sapi sudah benar, makan rendang bisa tahan hingga dua minggu.

Meski disimpan dalam waktu lama, rasa dan tekstur rendang daging sapi tidak akan berubah.

Dikutip dari Sajian Sedap, berikut cara menyimpan rendang daging sapi supaya awet tanpa merubah tekstur dan rasanya.

1. Masak rendang selama 8 jam

Saat proses memasak, pastikan rendang daging sapi matang sempurna dan bumbu meresap.

Supaya rendang daging sapi benar-benar matang, masak rendang selama kurang lebih 8 jam untuk memastikan daging matang dan bumbu meresap.

2. Jangan disimpan saat masih panas

Hindari menyimpan rendang daging sapi yang baru matang dan masih panas.

Pisahkan rendang yang akan dimakan langsung dengan rendang yang akan disimpan.

Biarkan rendang yang yang akan disimpan hingga bersuhu ruangan.

3. Simpan rendang daging sapi dalam wadah kedap udara

Masukkan rendang daging sapi yang sudah bersuhu ruangan ke dalam wadah kedap udara atau plastik vakum.

Apabila tidak mempunyai plastik vakum, gunakan plastik biasa dan ikat rapat.

Baca: Taman Petak Papat di Kota Serang yang Cocok untuk Jogging, Kuliner, dan Nongkrong Bareng Bestie

4. Kemas rendang daging sapi dalam porsi kecil

Jangan simpan rendang daging sapi dalam jumlah banyak sekaligus.

Jika kamu masak rendang daging sapi dalam porsi cukup banyak, sebaiknya jangan disimpan menjadi satu.

Kemas rendang dalam porsi kecil.

Cara ini memudahkan kamu untuk memanaskan rendang sesuai takaran yang dibutuhkan untuk satu kali makan.

Selain cara menyimpan rendang daging sapi agar awet, kamu juga bisa coba cara masak rendang daging sapi yang empuk dan bumbunya meresap.

(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul 4 Cara Menyimpan Rendang Daging Sapi Agar Awet Tanpa Merubah Tekstur dan Rasa