Marak Wabah PMK yang Bahaya untuk Kesehatan, Ini Tips Mengolah Daging dan Jeroan Segar yang Benar

TRIBUN-VIDEO.COM- Hai guys, tahukah kalian kalau wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) semakin meluas?

Penyakit ini menyerang hewan, seperti sapi, kerbau, kambing dan domba.

Namun, daging yang tertular virus PMK diklaim aman untuk dikonsumsi dengan beberapa catatan ya.

Nah, kali ini Tribun Shopping akan memberikan tips untuk mengolah daging merah yang dibeli langsung dari pasar terjamin kebersihannya.

Dikutip dari Kompas.com, Dosen Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gadjah Mada, Slamet Rahardjo mengatakan, daging hewan yang terkonfirmasi tertular virus penyebab PMK aman untuk dikonsumsi.

Namun status aman ini berlaku dengan syarat tertentu yakni daging yang telah dilayukan hingga kadar pH-nya turun hingga di bawah enam.

Sementara, Kementerian Pertanian RI juga menyebut ada beberapa bagian tertentu yang sebaiknya tidak dikonsumsi, seperti jeroan dan mulut.

Baca: PMK Telah Menyebar ke-18 Provinsi, Kementan Segera Lakukan Vaksinasi sesuai Peta Sebaran

Namun kalian tidak perlu khawatir, beberapa hal perlu kalian lakukan untuk mengolah daging dan jeroan segar yang dibeli di pasar agar aman dikonsumsi.

Pertama, setelah membeli daging tidak perlu dicuci, kalian langsung rebus daging dan jeroan selama 30 menit di air mendidih ya.

Jika tidak langsung dimasak, simpan daging di kulkas selama 24 jam.

Kemudian taruh di freezer lemari es sampai siap diolah.

Baca: Peternak Meradang Imbas Wabah PMK, Harga Sapi Anjlok dan Sudah Tembus hingga Rp 5 Juta per Ekor

Kemudian, pastikan kalian memilih jeroan yang sudah direbus ya jika ingin mengolahnya.

Jika membeli jeroan mentah, maka rebus dulu di air mendidih selama 30 menit.

Kemudian perlu kalian ketahui, jangan langsung membuang kemasan daging yang dibawa dari pasar ke tempat sampah ya.

Kalian dianjurkan untuk merendamnya terlebih dulu dengan deterjen, pemutih pakaian atau cuka dapur untuk mencegah penularan virus ke lingkungan.

Dengan begitu, kita bisa menekan risiko penyebaran virus PMK dari daging agar bisa aman untuk dikonsumsi deh. (*)

(Tribun-Shopping.com/ Kompas.com)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Marak Wabah PMK, Simak Tips Mengolah Daging dan Jeroan Segar"

#pmk #wabah pmk #idul adha #sapi qurban # qurban #