Resep Takjil Berbahan Dasar Pisang, Mulai dari Kolak hingga Molen

TRIBUN-VIDEO.COM - Mau buka puasa pakai apa hari ini?

Awal Ramadan jatuh pada hari Minggu(2/4/2022).

Setelah seharian berpuasa, tak ada salahnya untuk berbuka dengan yang manis.

Salah satu yang bahan yang murah dan mudah ditemui setiap saat adalah pisang.

Baca: Simak Resep dan Cara Membuat 7 Minuman Segar yang Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Buah yang satu ini memang mudah diolah untuk berbagai resep.

Selain mudah, harganya juga terbilang cukup ramah di kantong.

Nah, supaya kamu tidak bosan berikut ini Tribunnews telah merangkum kumpulan resep takjil berbahan dasar pisang dari Sajian Sedap.

1. Kue Pisang Gula Merah

Waktu: 30 Menit

Untuk 12 porsi

Bahan:

2 buah pisang tanduk kukus, dipotong 2 1/2 cm, dibelah 2 bagian
150 gram tepung beras
2 lembar daun pandan, diikat
150 gram gula merah
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
30 gram tepung sagu dilarutkan dalam 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
12 lembar daun pisang muda untuk membungkus
Cara Membuat:

1. Rebus 200 ml santan dari 400 ml santan dan gula merah sampai larut, saring.

2. Campur tepung beras, daun pandan, sisa santan, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata, tambahkan campuran gula merah, aduk kembali.

3. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin. Masak sambil diaduk sampai mengkilat.

4. Ambil daun pisang. Beri adonan. Letakkan sepotong pisang tanduk. Tutup lagi dengan adonan. Lipat. Tekan sedikit bagian tengahnya. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

2. Pisang Molen Mini

Waktu: 90 Menit

Untuk 64 biji

Bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi
65 gram gula tepung
1 sendok teh baking powder
65 gram margarin
1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan air es
300 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:

8 buah pisang uli, dipotong panjang 5 cm, dibagi empat bagian memanjang
100 gram keju cheddar, dipotong panjang 5x 1/2 x 1/2cm

Cara membuat Pisang Molen Mini:

1. Ayak tepung terigu, gula tepung, dan baking powder.

2. Masukkan margarin dan telur. Aduk sampai bergumpal. Tambahkan air es. Uleni rata. Diamkan 15 menit.

3. Giling adonan di gilingan mie dari ketebalan paling besar. Mulai dari no.1 sampai no. 6. Tiap Ukuran dilakukan 2-3 kali menggiling.

4. Potong lebar 1 cm memanjang.

5. Lilitkan di pisang dan keju yang diletakkan berdampingan.

6. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Kolak Pisang Saus Gurih

Waktu: 45 Menit

Untuk 4 porsi

Bahan:

50 gram sagu mutiara, rebus
1.500 ml air
5 buah pisang nangka, potong miring
150 gram ubi merah, potong-potong
150 gram talas Pontianak, potong-potong
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, buat simpul
2 sendok teh wijen, sangrai, untuk taburan
Bahan Saus:

750 ml santan, dari 2 btr kelapa
1 lembar daun pandan, buat simpul
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kolak Pisang Saus Gurih:

1. Rebus air, pisang, gula pasir, dan daun pandan. Masak di atas api kecil sambil
sesekali diaduk sampai kuah tinggal setengah.

2. Tambahkan ubi dan talas. Aduk rata. Masak sampai matang. Sisihkan

3. Saus, rebus santan, daun pandan, dan garam di atas api sedang sambil diaduk hingga kental.

4. Sajikan kolak pisang bersama pacar cina, saus dan taburan wijen.

Baca: Rekomendasi Menu Buka Puasa, Berikut Resep Ayam Goreng Serundeng

4. Kolak Pisang Karamel

Waktu: 60 Menit

Untuk 5 porsi

Bahan:

5 buah pisang nangka, potong 6 cm
125 gram gula pasir, untuk karamel
50 ml air panas
1/2 sendok teh air kapur sirih
1/4 sendok teh garam
700 ml air
Bahan Santan:

150 ml santan instan
2 lembar daun pandan
50 ml air
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Kolak Pisang Karamel:

1. Gosongkan gula pasir. Tuangkan air panas., Aduk sampai larut.

2. Tuangkan air, gula pasir, dan garam. Didihkan.

3. Masukkan pisang dan air kapur sirih. Rebus di atas api kecil sampai airnya habis.

4. Ketika kuah hampir habis, aduk perlahan supaya pisang tidak gosong.

5. Rebus santan instan, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

6. Sajikan pisang bersama santan.

# resep # takjil # kolak # Molen

Baca berita lainnya terkait takjil

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Buka Puasa Hari Ini - Yuk Bikin Takjil Berbahan Dasar Pisang, Ada Kolak hingga Molen