Sup Miso Enak, Kuliner Khas Jepang yang Bisa Jadi Ide Menu Buka Puasa

TRIBUN-VIDEO.COM - Ingin membuat sajian buka puasa yang mudah, enak dan mengenyangkan?

Kamu bisa mencoba kuliner khas Jepang.

Namanya sup miso.

Sup miso ini cukup mudah dibuat dan bahannya juga tidak terlalu kompleks.

Cocok buat menu buka puasa.

Diketahui sup miso merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari bahan dasar dashi, yakni kaldu dari hasil rebusan rumput laut (kombu) dan ikan cakalang yang diserut (katsuobushi).

Keduanya direbus hingga mendidih kemudian disaring hingga menghasilkan kaldu yang jernih.

Kaldunya ditambahkan dengan berbagai bahan isian berupa seafood atau sayur-sayuran dan diberi miso atau sejenis tauco dari fermentasi kedelai sebagai perasanya.

Dengan menambahkan miso ke dalamnya, akan menambahkan cita rasa sup miso yang semakin gurih dan lezat.

Biasanya, sup ini kerap ditemukan dalam setiap masakan rumahan keluarga Jepang, terutama saat sarapan.

Dalam budaya Jepang, sup miso mempunyai peranan penting sebagai pendamping nasi yang paling utama.

Sebab pada umumnya, sejak zaman dahulu masyarakat Jepang mengonsumsi ichijū issai atau satu set nasi yang lengkap dengan sup miso dan lauk, sebagai menu sehari-hari.

Namun kini, sup yang disajikan saat hangat ini juga menjadi hidangan favorit untuk musim dingin.

Untuk menikmati sajian ini, dapat dilakukan dengan cara mengangkat mangkuk sup dan meminum kuahnya. Sementara isi sup dimakan menggunakan sumpit.

Selain rasanya yang lezat, ternyata sup miso juga kaya nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan.

Sup miso mengandung vitamin K, kalsium, zat besi, vitamin B, dan magnesium.

Sup miso juga kaya akan vitamin, mineral, dan probiotik yang dikenal sebagai 'bakteri baik' di usus.(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Resep Sup Miso Enak, Kuliner Khas Jepang yang Bisa Jadi Ide Menu Buka Puasa

# Ramadan 2022 # menu buka puasa # Sup # Jepang