RAMADAN ON STYLE: Mengenal Metode Food Prepping, Mempermudah Proses Masak selama Puasa Ramadan

TRIBUN-VIDEO.COM - Metode food prepping membuat proses memasak jadi jauh lebih mudah dan cepat.

Tak heran strategi ini kerapkan dijalankan para ibu di bulan Ramadan agar bisa lebih fokus beribadah.

Food prepp alias meal prepping ialah menyiapkan bahan makanan untuk satu periode.

Diawali dengan membuat menu, mencatat daftar yang diperlukan dan berbelanja sesuai kebutuhan tersebut.

Setelah itu bahan pangan diwadahi sesuai dengan menu dan porsi yang akan dimasak.

Ketika tiba waktunya, kita tinggal mengolahnya sesuai selera atau tinggal memanaskannya.

Baca: RAMADAN ON STYLE: Tips Mengatur Keuangan Selama Bulan Ramadan, Buat Rincian dengan Tepat

Adapula yang memasaknya terlebih dulu hingga matang atau setengah matang, tinggal dihangatkan jika ingin dimakan.

Tak perlu lagi repot belanja, mengupas, mengiris dan berbagai hal lainnya.

Karena efektifitasnya ini maka metode ini cocok untuk bulan puasa khususnya saat bersantap sahur.

Meal prepp membuat kita tetap bisa beraktivitas tanpa kelelahkan ekstra menyajikan masakan lezat di meja makan.

Ahli gizi Seala Septiani mengatakan jika metode menyiapkan dan memanaskan makanan kembali sah-sah saja dilakukan.

Namun ada hal yang bisa diupayakan agar nutrisinya tetap terjaga.

Beberapa hal yang bisa dilakukan seperti:

- Hindari pemanasan berulang kali Sebelum disantap, makanan yang sudah disiapkan biasanya dipanaskan terlebih dulu.

Cara ini boleh saja dilakukan namun, sebaiknya tidak berulang kali.

- Hangatkan makanan dalam satu porsi makan, kemudian segera habiskan.

Baca: RAMADAN ON STYLE: Ini Dia Ide Menu Buka Puasa bagi Penderita Diabetes agar Tetap Sehat

Cara ini membuat rasa makanan dan asupan gizinya tetap terjaga.

- Tingkatkan suhu secara bertahap Makanan yang sudah disiapkan biasanya disimpan di lemari pendingin.

Karena itu Seala menyarankan untuk mengembalikan suhunya secara bertahap dan tidak langsung dipanaskan begitu saja.

"Kalau mau dimakan lagi saat sahur, jangan ditaruh freezer langsung dipanaskan tapi bertahap," jelasnya.
Letakkan makanan di kulkas bagian bawah atau diamkan dalam suhu ruang beberapa jam sebelum dihangatkan kembali.

Awas pemanasan terlalu tinggi Kita biasanya memanaskan makanan dengan suhu tinggi agar semakin lezat saat disantap.

Namun cara ini sebaiknya dihindari untuk makanan yang sudah disiapkan sebelumnya.

"Contohnya saja sup, jangan dipanaskan sampai mendidih kembali," jelasnya.
Makanan dalam kondisi hangat dianggap paling ideal karena menambah kelezatan sekaligus gizinya tetap terjaga.

- Batasi porsinya Ahli nutrisi ini mengingatkan untuk selalu membatasi jumlah porsi yang dihangatkan.

Siapkan porsinya sesuai jumlah orang atau yang sanggup dimakan.

Dengan begini, sisa makanan yang lain bisa disimpan kembali dan tidak terpapar pemanasan berulang kali.

"Misalnya beli rendang 1 kilogram, mau dimakan saat sahur, jangan panaskan di panci semua tapi yang mau dimakan saat itu saja," pungkasnya.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Hal yang Wajib Dilakukan Saat Food Prepping Ramadan"

# bahan makanan # puasa # Ramadan # asupan gizi # Food Prepping # meal prepping