4 Resep Olahan Cumi yang Bisa Dijadikan untuk Menu Buka Puasa atau Sahur

TRIBUN-VIDEO.COM - Cumi yang dimasak maupun digoreng, tentunya akan menghadirkan cita rasa masakan yang luar biasa lezat.

Apalagi disajikan saat berbuka puasa bersama keluarga.

Jangan hanya dibayangkan, yuk, segera ikuti resepnya dan sajikan empat resep cumi di meja makan dilansir Tribun Timur dari Sajian Sedap.

1. Cumi Masak Tiram

Bahan:

500 gram cumi, bersihkan, potong bulat

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

Iklan untuk Anda: Seorang ibu rumah tangga ditelan ular piton raksasa
Advertisement by
3 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabai hijau, potong 1 cm

1 sendok makan saus tiram

1 sendok teh kecap manis

1 sendok makan saus tomat

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

200 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Cumi Masak Tiram:

- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk sampai layu.

- Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna.

- Bubuhi saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.

- Masukkan air. Aduk sampai matang.

Baca: Resep Mudah Membuat Bola-bola Mi, Inovasi Olahan Mi Instan yang Cocok Dijadikan Cemilan

2. Cumi Goreng Mentega

Bahan:

400 gram cumi, buang kepala dan potong bulat

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok makan air jeruk lemon

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus Mentega:

3 sendok makan margarin

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

2 sendok makan kecap inggris

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tomat

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Cumi Goreng Mentega:

- Kerat-kerat cumi. Rendam cumi dalam garam dan air jeruk. Biarkan 15 menit.

- Cairkan margarin. Goreng bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk rata. masukkan kecap inggris, kecap manis, saus tomat, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

- Masukkan air jeruk limau. Aduk rata.

Baca: Suka Makan Udang? Yuk Coba, Ini Empat Resep Olahan Udang Ini

3. Cumi Goreng Siram Taosi

Bahan Cumi Goreng:
500 gram cumi bersihkan potong ring
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh minyak wijen
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
100 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 butir putih telur untuk pencelup

Bahan Saus:
2 siung bawang putih cincang halus
2 sendok makan taosi
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang iris serong
1/2 sendok teh minyak wijen
150 ml air
1 sendok teh tepung sagu larutkan di dalam 1 sendok teh air

Cara Membuat Cumi Goreng Siram Taosi:

- Lumuri cumi dengan air jeruk lemon, garam, kecap ikan, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit.

- Gulingkan cumi ke campuran tepung terigu. Celup ke putih telur. Gulingkan lagi ke campuran tepung terigu.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.

- Saus, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan taosi. Tumis sampai harum. Masukkan air dan merica bubuk. Masak sampai mendidih.

- Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen.

4. Cumi Masak Hitam

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

400 gram cumi, dipotong cincin tebal 2 cm
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
2 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 buah cabai hijau, dibuang biji, dipotong serong
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

- Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan cabai hijau. Aduk sampai layu. Tambahkan cumi. Aduk rata.
- Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kuah kental.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribun-Timur.com dengan judul TRIBUNWIKI: Suka Makan Seafood? Coba Empat Resep Olahan Cumi Ini

# seafood # resep cumi-cumi # Cumi Masak Tiram # resep membuat cumi-cumi # Kumpulan Resep Cumi