Suka Makan Udang? Yuk Coba, Ini Empat Resep Olahan Udang Ini

TRIBUN-VIDEO.COM - Punya udang di kulkas? Kita bisa coba sajikan dengan empat resep berikut.

Udang memang menjadi menu yang diminati keluarga.

Rasa dan aroma dari olahan seafood ini memang mantap banget.

Cocok jadi santapan sahur maupun menu berbuka puasa.

Berikut resep yang dapat Anda coba di rumah, dilansir Tribun Timur dari Sajian Sedap.

1. Udang Saus Tiram ala Resto

Bahan :

350 gram udang jerbung, dibuang kepalanya, dikupas, sisakan ekornya, dikerat punggungnya

1/2 sendok makan air jeruk nipis

1 sendok teh garam

700 ml minyak untuk menggoreng

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

3 siung bawang putih, dicincang halus

3 cm jahe, dimemarkan

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan saus tomat

1 sendok teh kecap manis

1 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

150 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Udang Saus Tiram :

- Lumuri udang bersama air jeruk dan garam. Diamkan 10 menit.

- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sebentar sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.

- Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

- Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, merica, dan gula. Aduk rata.

- Tuang air. Aduk sampai meresap.

Baca: Resep Membuat Ice Coffee Brown Sugar Kekinian, Mudah dan Menyegarkan

2. Udang Goreng Saus Mentega

Bahan:

300 gram udang, dibuang kepala, dikerat punggung

1 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam

Bahan Saus :

1 buah bawang bombay, dipotong panjang

2 siung bawang putih, dimemarkan dan dicincang kasar

1/4 sendok teh kecap asin

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tomat

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

50 ml air

50 gram margarin untuk menumis

2 buah jeruk limau untuk pelengkap

1 sendok teh wijen sangrai untuk taburan

500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Udang Goreng Saus Mentega :

- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

- Goreng udang di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

- Masukkan udang. Aduk sampai udang berbalut bumbu. Angkat.

- Sajikan bersama perasan air jeruk dan taburan wijen.

Baca: Resep dan Tutorial Masak Egg Mayo Ricebowl, Menu Penyemangat Untuk Latihan Puasa si Kecil di Rumah

3. Udang Goreng Mentega Super

Bahan :

350 gram udang jerbung, dibelah punggung

1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 buah bawang bombay, diiris panjang

2 siung bawang putih, dicincang kasar

1/2 sendok makan kecap inggris

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, diiris miring

50 gram margarin untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Memasak Udang Goreng Mentega :

- Lumuri udang dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

- Goreng sebentar udang dalam minyak yang sudah dipanaskan. Angkat dan tiriskan.

- Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

- Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai kental.

- Tambahkan udang dan daun bawang. Aduk rata.

Baca: Resep Masak Cireng Bumbu Rujak Anti Gagal dan Dijamin Lezat

4. Udang Goreng Celup Tepung

Bahan:

400 gram udang ukuran sedang, kerat punggungnya, buang kulitnya

1/2 sendok teh air jeruk lemon

1 sendok teh garam

2 siung bawang putih, cincang halus

500 ml minyak untuk menggoreng

Adonan tepung:

200 gram tepung terigu

250 gram air

1/4 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica

Cara membuat Udang Goreng Celup Tepung:

- Campur udang dengan air jeruk lemon, garam, dan bawang putih. Biarkan 1 jam.

- Campur adonan tepung sampai licin.

- Celupkan udang di dalam adonan tepung. Goreng sampai matang. (*)

Artikel ini telah tayang di Tribun-Timur.com dengan judul TRIBUNWIKI: Suka Udang? Yuk Coba, Ini Empat Resep Olahan Udang Ini

# Resep Makanan # Ramadan # Ramadan1443H # Makanan # Resep # Camilan # Udang