Cicipi Sambal Bakar Mang Ujang, Enak dan Pedasnya Jadi Panutan Pecinta Kuliner di Bandung

TRIBUN-VIDEO.COM - Buat traveler yang lagi ada di Bandung, bisa mampir ke Sambal Bakar Mang Ujang.

Tempat makan ini jadi viral di TikTok beberapa waktu lalu karena kelezatannya.

Kuliner ini terbilang unik lantaran menggunakan cabai yang langsung dibakar di atas cobek.

Hendra, selaku pemilik, mengaku bahwa ia memulai usaha kuliner Sambal Bakar Mang Ujang sejak 25 Desember 2021 lalu.

"Ini buka dari 25 desember 2021 lalu pas Natal, jadi masih baru banget," kata Hendra dalam video yang diunggah oleh akun YouTube Anak Kuliner.

Baca: Cobain Sajian Mie Bangladesh Agem Senyum, Kuliner Paling Ramai dan Laris di Medan

Hendra mengaku bahwa ia sering keliling kota untuk berburu kuliner, sehingga merasa terinspirasi untuk membuka usaha kuliner di tempat asalnya sendiri.

"Cabai dimasak langsung di cobek, inspirasinya karena sering keliling kulineran ke luar kota, setelah dipikir-pikir kita bisa bawa makanan ini ke Bandung," ungkap Hendra.

"Makanan ini ada di kota lain, pionirnya di Malang. Kalau di Bandung kan kita baru pertama kali," tambahnya.

Menurut hendar, menu andalan di Sambal Bakar Mang Ujang ialah wagyu dan cumi.

Selain itu, ada pula menu bebek, nila, ceker, udang hingga telur dadar. Pengunjung nantinya bisa memilih untuk disajikan dengan sambal gami ataupun sambal goang.

Baca: Melihat Pembuatan Nasi Jaha, Kuliner Khas Minahasa, Jadi Menu Wajib Setiap Ada Acara

Sambal gami tidak terlalu pedas, sebab menggunakan campuran tomat.

Sedangkan sambal goang sangat cocok bagi para pecinta pedas, sebab dibuat dengan cabe seutuhnya.

Kedua sajian sambal tersebut sama-sama dibakar, sehingga panasnya tahan lama ketika disajikan.

Hendra mengungkapkan bahwa sebenarnya ada satu sajian sambal lagi, yakni sambal jeletot.

Namun, lanjut Hendra, sambal jeletot sementara ditiadakan terlebih dahulu. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Sambal Bakar Viral di Bandung, Pencinta Kuliner Pedas Wajib Cobain

#Kuliner #Sambal Cobek #Sambal Bakar Mang Ujang #Bandung