Viral Video Pembuatan Tempe Diinjak-injak, Ada yang Jijik Tahu Prosesnya

TRIBUN-VIDEO.COM - Sebuah video proses pembuatan tempe mendadak viral dan membuat netizen heboh.

Pasalnya dalam video tersebut terlihat proses pembersihan kedelai yang diinjak-injak dengan kaki telanjang.

Video itu diunggah oleh akun Facebook Bali Janur pada Senin (20/12/2021).

Kemudian banyak dibagikan ulang oleh media sosial lain hingga viral.

Dalam video tersebut terlihat seorang pria bertelanjang dada dan hanya mengenakan kolor pendek.

Pria itu berdiri di dalam keranjang berisi kedelai.

Pria itu terus menginjak-injak kedelai di dalam keranjang.

Sesekali ia menyiram badannya dengan selang air di tangannya.

Sehingga air itu mengalir dari badan si pria ke dalam keranjang berisi kedelai.

Baca: Tagar #SaveNenekEnok Bergaung, Buntut Kasus Oknum TNI AU Usir Mertua, UU Disebut Cuma Tahu & Tempe

Di sekitar pria itu banyak karung drum dan keranjang berisi kedelai.

Sedangkan beberapa pekerja nampak mondar mandir di sekitar lokasi.

Ada juga yang sedang mencuci kedelai dari keranjang satunya.

Pengunggah pun menuliskan keterangan "Pembuatan tempe sambil mandi di samarang
#keren
Tempe rasa badan manusia"

Sontak video inipun mendapat banyak komentar dari para netizen.

Ada yang merasa jijik, namun banyak juga netizen yang sudah mengetahui teknik tersebut.

Marwa AR O "Tpi gak ada kn gara2 mkn tmpe trus kena lngsung anuuu"

Leong Ying Chen "Oh my god.... I tak berani makan tempe lagi"

Alfa Kayyis "Ada tetanggaku yang produksi tempe tapi gak gini caranya,
Jadi jangan di pukul rata semua tempe jorok pembuatanya"

Guo Er "Itu namanya di gesah bro nanti di bilas lgi smpe bersih bgettt"

Baca: Terkena Imbas Pandemi Covid-19, Produsen Tahu Tempe di OKU Timur Rugi & Harus Perkecil Ukuran Produk

Fitri Ana ID "Dr jaman dl emang tempe hrs di injek" kaki... yg blum tau cara pembuatanya pasti bilang jorok karna gx tau proses trakhir nya"

Video ini sendiri sudah dikomentari sebanyak 13 ribu kali dan dibagikan 66 ribu kali.

Namun belum diketahui secara pasti dimana tepatnya video ini direkam.

Pembuatan tempe sendiri memerlukan beberapa proses panjang.

1. Pertama kedelai harus disortir lebih dahulu untuk mendapatkan hasil yang bagus.

Penyortiran bisa dilakukan di tampah dan ditampi.

2. Setelah itu biji kedelai dicuci dengan air mengalir. (Seperti cara di video).

3. Kemudian setelah dibilas bersih, biji kedelai direbus selama 30 menit dan mendekati setengah matang.
Lalu direndam selama semalam supaya menghasilkan kondisi asam.

4. Pagi harinya, kupas kulit ari dengan cara diremas-remas dalam air hingga kulitnya mengambang, lalu buang kulit.

5. Kedelai yang sudah terpisah kembali dicuci hingga bersih. Lalu dikukus hingga tanak.

6. Setelah matang, angkat dan hamparkan tipis di atas meja sampai dingin dan kering.

7. Selanjunya tambahkan ragi, sambil diaduk rata. Lalu bungkus dengan daun pisang atau plastik membentuk segiempat.

8. Peram kedelai semalam di atas kajang bambu yang diletakkan di rak, peram semalaman. Jangan lupa tusuk dengan lidi. (*)

Artikel ini telah tayang di TribunJateng.com dengan judul Viral Proses Pembuatan Tempe Diinjak-injak Bikin Netizen Ngilu

# Viral Video # Facebook # tempe