Menikmati Soto Gentong yang Populer di Kudus, Dimasak dalam Gentong dan Ditaburi Bubuk Koya

TRIBUN-VIDEO.COM, KUDUS - Berkunjung ke Kudus tidak ada salahnya mencicipi kuliner soto gentong.

Menu ini berbeda dengan menu pada umumnya di Kudus yang lebih dikenal soto kerbau.

Perbedaan mencolok antara soto gentong dengan soto Kudus pada umumnya ada pada kuahnya.

Jika soto kerbau memiliki kuah yang pekat, soto gentong kuahnya lebih bening.

Namun keduanya hampir memiliki kesamaan aroma dan rasa bumbu rempah yang kuat.

Baca: Teras Surken Bogor Jadi Pusat Kuliner Legendaris, Soto Kuning Pak Yusuf Enak untuk Makan Malam

Baca: Nikmati Soto Bakso Mas Man di Kota Depok, Sehari Bisa Ludes Ribuan Porsi

Kemudian perbedaan lainnya yaitu pada soto gentong ini terdapat campuran koya, layaknya soto khas Lamongan.

Hadirnya koya pada semangkuk soto tentu menambah cita rasa.

Ditambah lagi suwiran daging ayam pada soto gentong menjadikan rasanya kian mantap.

Terus untuk soto gentong sendiri kuahnya dimasak di dalam kuali tanah liat atau disebutnya gentong.

Masaknya pun menggunakan kayu bakar.

Dari sini kemudian muncullah kekhasan soto gentong dibanding soto di Kudus pada umumnya.

Baca: Kuliner Legendaris Kota Solo, Nasi Tomat Bang Umar, Perpaduan Makanan Arab dan India

Pemilik warung, Siti Rahmawati mengatakan, dalam sehari bisa sampai 50 porsi soto terjual.

Saat akhir pekan, bisa dua kali lipatnya.

"Memang ini berbeda dengan soto asli Kudus. Kuahnya lebih bening dan masaknya di tungku," begitu kata Rahmawati saat ditemui, Jumat (3/9/2021).

Harga semangkuk soto hanya Rp 6 ribu.

Sementara kalau ingin menikmati lebih, yakni menu soto lengkap dengan paha ayam harga dibanderol Rp 23 ribu.

Salah seorang penikmat soto gentong, Aji (29) mengatakan, soto gentong ini merupakan kuliner baru di Kudus yang dia ketahui.

Ini yang menjadikannya penasaran untuk menikmatinya.

Apalagi, soto kerbau di Kudus sudah begitu masyhur.

Dia sendiri acap kali menikmatinya.

"Kuliner baru ini. Rasanya enak. Tidak kalah dengan soto kerbau yang khas Kudus," begitu kata Aji.

Untuk menikmati soto gentong, silakan datang saja ke Dapoer Gentong yang berlokadi di Jalan Lingkar Utara, Peganjaran, Kudus, Jawa Tengah.

Warung tersebut buka setiap pukul 09.00 WIB sampai pukul 17.00 WIB.(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Mencicipi Soto Gentong di Kudus, Dimasak dalam Gentong dan Ditaburi Bubuk Koya Gurih