Cicipi Mie Ayam Goreng Pak Darto Legendaris di Jogja, Sehari 20 Kg Mi Ludes

TRIBUN-VIDEO.COM - Mi ayam merupakan satu di antara kuliner merakyat selain bakso yang banyak digemari orang.

Biasanya mi ayam disajikan dengan kuah gurih atau manis.

Tapi apa jadinya jika mi ayam disajikan tanpa kuah atau yang disebut mi ayam goreng.

Di Jogja, ada satu kedai mi ayam goreng legendaris yang sudah buka sejak tahun 1990-an.

Namanya Mie Ayam Goreng Pak Darto yang terletak di Jalan Kebon Agung, Kasuran Wetan, Margomulyo, Kecamatan Seyegan, Kabupaten Sleman, Jogja.

Dalam video yang diunggah channel YouTube Evan Media pada 27 Maret 2021, Menantu Pak Darto, Tini mengungkapkan jika dulu mertuanya memulai usaha dengan berjualan keliling.

Lambat laun usahanya berkembang hingga bisa menetap seperti sekarang.

Baca: Nikmatnya Mie Ayam Bakso Pendy, Kuliner Langganan Pelajar di Jakbar yang Eksis Sejak 1980-an

Di tahun 1990-an, Mie Ayam Goreng Pak Darto dijual dengan harga Rp 500 per porsi, dan kini harganya sudah Rp 10.000 per porsi.

Untuk mi ayam goreng porsi biasa memang dibanderol Rp 10.000, namun untuk porsi jumbo harganya Rp 15.000.

Jika memesan mi ayam goreng porsi jumbo dengan tambahan bakso, maka harganya Rp 18.000.

Tini menyebutkan bahwa dalam hari-hari biasa bisa habis 20-25 kg mi, sementara ketika hari Minggu bisa mencapai 30-35 kg.

Ketika Lebaran, jumlah mi yang habis berkali-kali lipat bahkan bisa mencapai 60 kg dalam sehari.

Sebelum disajikan, mi direbus terlebih dahulu lalu ditiriskan.

Setelah itu dimasukkan ke dalam mangkuk yang sudah diberi bumbu dan diaduk sampai rata.

Baca: Mencicipi Sajian Mie Ayam Pak Joko yang Legendaris, Awal Berjualan dengan Harga Rp300 per Porsi

Ketika mi sudah tercampur dengan bumbu, maka dipindahkan di piring datar berwarna putih dan diberi aneka topping.

Ada potongan sawi putih yang sudah direbus, irisan daun bawang, seledri, acar timun dan topping ayam bumbu.

Mi yang digunakan ini ukurannya standar dengan tekstur kenyal dan bercita rasa gurih serta manis dari campuran bumbu yang digunakan.

Sementara untuk topping ayamnya cenderung gurih dan asin.

Selain mi ayam goreng, ada juga mi ayam kuah seperti yang biasa ditemukan di beberapa daerah.

Namun, yang menjadi andalan di tempat makan ini adalah mi ayam gorengnya yang nikmat.

Agar rasanya semakin mantap, pembeli bisa menambahkan saus, kecap atau sambal yang sudah disediakan di masing-masing meja.

Mie Ayam Goreng Pak Darto ini buka setipa harinya mulai pukul 10.00-21.00 WIB.

Tapi ada baiknya untuk datang lebih awal, karena Mie Ayam Pak Darto sering ludes sebelum jam 21.00 WIB.(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Mie Ayam Goreng Pak Darto Legendaris di Jogja, Sehari 20 Kg Mi Ludes Terjual

# mie ayam # Legendaris # kuliner # Jogja