Uniknya Martabak Piring Murni, Kuliner Malam di Medan yang Dimasak Secara Tradisional

TRIBUN-VIDEO.COM - Martabak memang identik sebagai jajanan yang kerap diburu saat malam hari.

Di Medan misalnya, martabak selalu jadi primadona dan jadi incaran warga lokal maupun wisatawan.

Namun, ada satu kedai martabak di Medan yang terlihat unik dan berbeda dengan umumnya.

Ya, kedai martabak tersebut adalah Martabak Piring Murni Medan.

Sesuai namanya Martabak Piring Murni Medan terkenal dengan menu martabak manisnya yang tidak biasa.

Dikatakan demikian karena Martabak Piring Murni Medan punya tekstur kering dan renyah mirip seperti kue leker atau martabak tipis kering.

Baca: VIDEO TRAVEL | Mencicipi Kuliner Legendaris, Martabak Piring Mini Medan

Lalu apa yang membuatnya unik dan berbeda dari kebanyakan martabak manis lainnya? Simak selengkapnya berikut ini.

Melegenda Sejak 1974

Martabak Piring Murni termasuk satu di antara kuliner malam Medan yang legendaris.

Sudah ada sejak 1974, Martabak Piring Murni sudah diturunkan secara turun menurun hingga beberapa generasi.

Meski demikian kualitas rasanya masih tetap autentik dan terjaga hingga sekarang.

Lokasi Martabak Piring Murni ini berada di kawasan Pusat Jajanan Kuliner Chinese Street Food Medan.

Tepatnya di sebuah pojok antara Jl Bogor simpang Jl Selat Panjang, Kota Medan.

Dibuka pukul 18.00-01.00 WIB, kamu harus siap mengantre panjang karena Martabak Piring Murni tak pernah sepi pembeli.

Dimasak Tradisional Pakai Piring dan Arang

Sama seperti namanya, Matabak Piring Murni dari dulu hingga sekarang masih dimasak secara tradisional.

Alih-alih dimasak dengan wajan pada umumya, martabak unik khas Medan ini justru dibuat menggunakan piring.

Baca: Martabak Telur Mini dengan Kulit Lumpia, Krispinya Mantap

Piring yang dipakaipun tidak semabarangan karena memakai piring jadul berbahan enamel atau seng.

Priring tersebut kemudian diberi tongkat sebagai pegangan agar memudahkan dalam proses memasak.

Selanjutnya di atas piring inilah adonan martabak dituangkan lalu dipanggang satu-persatu.

Menariknya lagi adonan Martabak Piring Murni bahkan masih dipanggang menggunakan arang.

Jadi selain lezat, Martabak Piring Murni sangat autentik dan punya aroma yang khas.

Menu Martabak Piring Murni dan Harganya

Martabak Piring Murni memliki bentuk dan ukuran yang kecil mirip seperti kue leker khas Jawa Tengah.

Namun, di kedai Martabak Piring Murni terdapat dua varian yaitu martabak tipis atau tebal.

Baca: Era Kolaborasi Perdagangan di Indonesia, Mendag Anda Jual Martabak, Martabaknya Mesti Enak

Untuk harga martabak tipis dibanderol mulai Rp 4 ribu hingga Rp 7500 saja.

Sedangkan jika ingin martabak dengan ukuran tebal kamu cukup merogoh kocek seharga Rp 4500 hingga Rp 8 ribu.

Untuk pilihan menu isian, Martabak Piring Murni terdiri dari origial, cokelat, kacang dan keju.

(*)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Uniknya Martabak Piring Murni, Kuliner Malam di Medan yang Dimasak Secara Tradisional

# martabak # Medan # Kue Leker