Jawaban Soal Praktikkan Cara Membuat Yoghurt dari Susu Kambing atau Susu Sapi

TRIBUN-VIDEO.COM - Berikut adalah soal dan jawaban Belajar dari Rumah di TVRI untuk kelas SMA dan sederajat hari Rabu 3 Juni 2020.

Pada tingkat SMA, materi Belajar dari Rumah yakni Yoghurt dari Susu Kambing.

Yoghurt dari Susu Kambing dijadwalkan pada pukul 10.00 – 10.30 WIB.

Materi Belajar dari Rumah di TVRI ini juga akan mengajukan pertanyaan yang harus dijawab sebagai tugas di rumah.

Berikut soal dan jawaban Belajar dari Rumah di TVRI untuk kelas SMA hari Rabu, 3 Juni 2020:

SOAL 1

Hal-hal apakah yang perlu kamu persiapkan jika ingin berbisnis susu kambing perah?

JAWABAN

Hal-hal yang perlu dipersiapkan untuk berbisnis susu kambing perah:

• Modal
• Pemasaran/ pangsa pasar
• Lokasi peternakan
• Pemilihan bibit kambing

SOAL 2

Setelah mengetahui persiapan berbisnis susu kambing perah, lantas bagaimana cara beternak kambing perah agar menghasilkan susu kambing yang berkualitas?

JAWABAN

Cara beternak kambing perah agar menghasilkan susu kambing yang berkualitas :

– Memilih bibit kambing yang baik dengan ciri-ciri:

• Sehat dan tidak cacat fisik
• Nafsu makan besar dan aktif
• Bulu bersih dan mengkilat
• Dada lebar
• Kaki lurus dan kuat
• Berasal dari induk yang tidak sedarah

– Usia minimal kambing siap kawin :

• Betina (10-12 bulan)
• Jantan (lebih dari 12 bulan)

– Kambing yang sedang hamil dipelihara secara terpisah

– Pemberian pakan hijauan tiap hari 10% (atau lebih) dari bobot kambing

– Pemberian pakan dilakukan 2 kali sehari (pagi dan sore)

– Tambahkan garam dapur dan ampas tempe untuk kebutuhan mineral kambing

SOAL 3

Praktikkan cara membuat yoghurt dari susu kambing atau susu sapi.

Untuk menjawab pertanyaan ini, Kamu bisa menyimak tayangan Belajar dari Rumah TVRI edisi Rabu, 3 Juni 2020 nanti.

JAWABAN

Proses membuat yoghurt susu kambing :

• Panaskan susu kambing di dalam panci (pasteurisasi)
• Aduk susu secara terus-menerus selama pasteurisasi
• Proses pasteurisasi dilakukan hingga mencapai suhu 70 derajat celcius
• Saring susu kambing yang sudah dipasteurisasi
• Susu didinginkan pada suhu kamar sekitar 40 derajat celcius
• Setelah susu dingin, tambahkan starter (bakteri) pada susu dengan komposisi 2 liter susu kambing dan 20 ml starter
• Setelah susu didiamkan selama 1 hari 1 malam, selanjutkan diberi rasa pada yoghurt berupa gula cair dan pasta makanan
• Yoghurt dikemas lalu dimasukkan dalam freezer agar bisa bertahan selama 4 bulan

*) Disclaimer: Kunci jawaban ini hanya sekadar pegangan untuk orangtua mengoreksi jawaban anak.

Jadwal Belajar dari Rumah di TVRI hari Rabu 3 Juni 2020:

• 08.00 – 08.30 : Jalan Sesama : Ayo siap-siap!(PAUD)
• 08.30 – 09.00 : Petualangan Oki dan Nirmala: Pesta Balon (SD Kelas 1-3)
• 09.00 – 09.30 : Museum Nasional (SD Kelas 4-6)
• 09.30 – 10.00 : Pembangkit Listrik Tenaga Matahari (SMP)
• 10.00 – 10.30 : Yoghurt dari Susu Kambing (SMA)
• 10.30 – 11.00 : Kesehatan Anak (Parenting)

* Jadwal ini dapat berubah sewaktu-waktu sesuai kebijakan penyiaran TVRI dan Kemendikbud. Perubahan jadwal akan diinformasikan lebih lanjut.

Jaga jarak, rajin cuci tangan, dan pakai masker agar kita mencegah penyebaran COVID-19. Selamat Belajar!.(*)