Bajigur, Wedang Khas Tanah Pasundan

TRIBUN-VIDEO.COM - Bajigur merupakan minuman hangat yang cocok diminum saat cuaca dingin.

Bajigur adalah minuman tradisional yang berasal dari Jawa Barat.

Namun, minuman ini tidak hanya terkenal di Jawa Barat, melainkan di seluruh Indonesia.

Hal tersebut dibuktikan dengan adanya penjual yang menjajakan Wedang Bajigur di berbagai daerah atau kota besar yang ada di Indonesia.

Bajigur berbahan dasar kopi, gula aren dan santan.

Dalam proses pembuatannya, kopi dicampur bersama garam, gula aren dan santan yang di aduk sampai rata.

Kemudian dimasak dengan api sedang dan diaduk hingga mendidih.

Untuk penyedap rasa biasanya di tambahkan vanili, jahe atau kayu manis.

Setelah air campuran tadi mendidih kemudian di masukan irisan kolang kaling, serutan kelapa atau roti sebagai bahan tambahan.

Bajigur biasa disajikan saat masih hangat bersama hidangan lain seperti pisang rebus, ubi rebus dan kacang rebus.

Cita Rasa

Tidak seperti minuman pada umumnya, Bajigur memiliki cita rasa yang unik.

Perpaduan bahan racikan berupa kopi, santan, jahe, hingga daun pandan membuat Bajigur kaya akan rasa dan aroma yang nikmat.

Pencampuran antara santan dan gula merah membuat Bajigur terasa manis dan gurih sekaligus.

Selain itu, butir-butir kolang-kaling sebgaai topping juga membuat Bajigur memberikan cita rasa yang beda dibandingkan dengan minuman lain.

Untuk membuat Bajigur tidaklah sulit, bahan baku yang harus ada antara lain kopi bubuk, gula aren, gula pasir, jahe, kayu manis, santan, daun pandan, kolang-kaling dan sedikit garam.

Rebus jahe yang telah digeprek, gula aren, daun pandan, dan kayu manis secara bersamaan hingga gula mencair.

Setelah itu masukkan kopi, gula pasir, garam dan santan, aduklah hingga merata dan menyatu.

Setelah mendidih dan matang, saringlah minuman dan buang ampas dari bahan baku.

Siapkan bahan isian berupa kolang-kaling yang telah direbus.

Tuangkan minuman ke dalam gelas dan tambahkan isian kolang-kaling.

Bajigur telah siap untuk dinikmati.

Di era modern, Bajigur dapat disajikan juga dalam keadaan dingin dan diberi es, tergantung selera masing-masing.

Khasiat

Bajigur mengandung campuran jahe, oleh karena itu minuman ini dapat membantu proses pelepasan hormon adrenalin.

Pelepasan hormon adrenalin dapat dapat membantu melebarkan pembuluh darah.

Tidak hanya itu, minuman ini dikenal mampu meringankan berbagai penyakit, di antaranya adalah:

Mencegah Hipertensi

Kandungan jahe yang ada pada bajigur dapat membantu meningkatkan kinerja metabolisme dalam tubuh dengan cara membantu proses pelebaran pembuluh darah sekaligis melancarkan peredarannya.

Itulah mengapa Bajigur memiliki kemampuan untuk membantu menurunkan tekanan darah sekaligus dapat melindungi Anda dari hipertensi (darah tinggi).

Mengobati Rematik

Rematik adalah keadaan sendi yang terganggu oleh sistem kekebalan tubuh Anda sendiri sehingga mengakibatkan peradangan pada sendi dalam jangka waktu yang lama.

Umumnya rematik menyerang sendi-sendi jari, pergelangan tangan, bahu, lutut, dan juga kaki.

Untuk menyembuhkan rematik, Anda bisa mengkonsumsi Bajigur secara berkala.

Mengatasi Masalah Pencernaan

Jika merasa ada masalah dengan pencernaan Anda, misalnya sembelit, maka Bajigur sangat cocok dijadikan sebagai obat sembelit alami.

Menambah Nafsu Makan

Kandungan tonikum yang ada pada pandan bisa membantu meningkatkan nafsu makan dan juga membantu menjaga kesehatan lambung secara tidak langsung.

Meregenerasi Kulit

Agar kulit sehat, melakukan prawatan kulit secara berkala sangatlah diperlukan.

Namun, hanya dengan meminum Bajigur dapat membantu kesehatan kulit Anda, karena Bajigur mengandung antioksidan yang cukup tinggi.

Mencegah Jerawat

Meminum Bajigur secraa rutin ternyata mampu membantu menjaga kesehatan wajah.

Hal ini karena di dalam Bajigur terdapat senyawa yang mampu meningkatkan sistem imun, sehingga mampu mematikan radikal bebas yang ada dalam tubuh.

Memperkuat Tulang

Supaya tulang Anda tetap sehat dan kuat, kalsium sangat dibutuhkan. Dan ternyata di dalam bajugur ini juga terkandung kalisum, sehingga dengan meminum bajigur Anda bisa memenuhi kebutuhan kalisum harian tubuh Anda.

Menjaga Kadar Kolesterol

Kandungan niacin pada gula aren ternyata mampu menstabilkan sekaligus menjaga kadar kolesterol di dalam tubuh Anda.

Dengan rutin mengkonsumsi Bajigur bisa menjaga kadar kolesterol atau bisa juga menurunkan kadar kolesterol yang tinggi.

Meringankan Encok

Bajigur dapat dimanfaatkan untuk membantu meringankan penyakit encok.

Selain Bajigur, Anda juga bisa mengonsumsi buah-buahan keluarga Berry, seperti Strawberry.

Mencegah Kanker

Kanker bagi sebagian besar orang merupakan momok tersendiri.

Mengonsumsi Bajigur bisa membantu Anda mencegah kanker payudara dan kanker prostat.

Selain itu, Bajigur juga bisa membantu menjaga paru-paru agar tetap sehat.

Mencegah Obesitas

Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, jangan khawatir jika ingin mengkonsumsi Bajigur.

Malah sebaliknya, Bajigur akan membantu memperlancar proses diet Anda.

Sebab bajigur ini salah satu minuman sehat yang dapat mencegah obesitas.

Selain sebagai minuman penghangat tubuh, ternyata Bajigur menyimpan sejuta khasiat terutama untuk kesehatan.

Maka dari itu, tidak ada salahnya untuk rutin meminum Bajigur setiap harinya.

Meminum Bajigur tidak akan merugikan Anda, sebaliknya Anda akan memperoleh banyak sekali keuntungan.

(TribunnewsWiki.com/Ron)
Artikel ini telah tayang di tribunnewswiki.com dengan judul: Bajigur