TRIBUN-VIDEO.COM - Nasi tumpang merupakan makanan khas Kabupaten Sragen.
Banyak warung atau rumah makan yang menyajikan menu utama nasi tumpang yang cukup legendaris di Bumi Sukowati.
Salah satunya warung nasi tumpang Bu Rijem yang beralamat di Jalan Solo - Sragen, Desa/Kecamatan Masaran, Kabupaten Sragen.
Nampak, dari luar warung nasi tumpang Bu Rijem sangat sederhana karena bangunan masih dipertahankan sejak dibuka sekitar tahun 1970-an.
Satu porsi nasi tumpang Mbah Rijem terdiri dari nasi, sayur daun pepaya, tauge yang kemudian disiram dengan sambal tumpang di atasnya.
Baca: Nasi Tumpang dan Susu Segar Suprihadi di Boyolali Disajikan dalam Tomblok, Buka Sejak 1984
Nampak, sambal tumpang yang dibuat dari tempe tersebut tak berbeda dari sambal tumpang lainnya dengan isian tahu.
Namun, ketika sampai di mulut, nasi tumpang ala Bu Rijem memiliki sensasi tersendiri dengan tambahan rasa pedas yang pas.
Salah satu karyawan, Lastri (48) mengatakan cita rasa nasi tumpang ala Bu Rijem masih dipertahankan hingga tiga generasi ketiga kini.
"Dari pertama memang nasi tumpang, dalam sehari bisa habis 15 buah tempe yang berukuran panjang dan tebal itu, alhamdulillah yang beli banyak," ujarnya saat ditemui TribunSolo.com, Jumat (17/6/2022).
Warung yang kini dikelola cucu dari Bu Rijem tersebut memang sengaja tidak merubah warung tersebut, karena dengan suasana rumah zaman dulu itulah yang dikangeni pelanggannya.
Ia mengaku tidak ada resep khusus dalam membuat sambal tumpang yang sudah dipertahankan turun temurun itu.
Baca: Segarnya Es Tape Pleret Buatan Depot Es Semanggi, Kuliner Legendaris di Magelang
"Tidak ada resep khusus, yang masak aja yang pintar," singkatnya.
Meski sudah legendaris, harga satu porsi nasi tumpang Bu Rijem hanya Rp 5.000 saja, dan ditambah Rp 3.000 jika ditambah telur.
Sudah ada sejak puluhan tahun, warung nasi tumpang Bu Rijem sering dikunjungi para pejabat di Kabupaten Sragen.
Bahkan, Bupati Sragen, Kusdinar Untung Yuni Sukowati juga sering mampir ke warung sangat sederhana itu.
"Bupati Yuni kalau kunjungan lewat sini sering mampir, DPRD dan pejabat juga sering datang ke sini," singkatnya.
Warung Nasi Tumpang Bu Rijem buka setiap hari mulai pukul 06.00 WIB hingga habis.
Jika ingin ke Warung Nasi Tumpang Bu Rijem patokannya berada tepat di samping apotek Masaran, jika dari arah Solo berada di kiri jalan. (*)
# kuliner # Sragen # nasi tumpang # Masaran
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.