TRIBUN-VIDEO.COM - Lotek merupakan kuliner berbahan dasar sayuran yang dapat ditemukan di sejumlah daerah di Indonesia.
Di Bandung, lotek sangat populer di lidah masyarakat karena cita rasanya yang lezat.
Salah satu tempat makan lotek di Bandung adalah Lotek Alkateri.
Lokasinya persis di depan Toko Karpet Srikandi, tepatnya di Jalan ABC No 16, Braga, Kota Bandung, Jawa Barat.
Lotek Alkateri tidak mengunakan kios untuk berjualan, tetapi menggunakan pinggir jalan tepat di atas trotoar yang ditutupi tenda.
Keunikan Lotek Alkateri adalah cara penyajiannya.
Pada umumnya lotek disajikan menggunakan piring, namun Lotek Alkateri dikemas menggunakan kertas nasi yang dibuat kerucut.
Baca: Obat Rindu Kuliner Tradisional hingga Barang Antik, Simak Jadwal Pasar Kangen Jogja
Kemasan tersebut dibentuk menyerupai cone es krim.
Selain itu, lotek ini juga dicampur taburan bawang goreng dan diselipkan kerupuk.
Untuk sayurnya, Lotek Alkateri terdiri dari taoge, kol, waluh, peria, daun pepaya, kangkung dan kacang panjang.
Sedangkan bumbunya terdiri dari kacang, kentang, dan gula.
Dari segi rasa Lotek Alkateri terdiri dari dua macam, yakni pahit dan biasa.
Untuk yang menyukai rasa pahit, lotek tersebut ditambahkan buah peria dan daun pepaya ke dalam adonan sayur.
O'om selaku pemiliknya menuturkan, Lotek Alkateri ini merupakan usaha turun temurun keluarganya sejak 1988.
Saat itu ia melanjutkan usaha ibunya yang telah berjualan lotek.
"Saya berjualan lotek di sini sejak 1988 bersama anak, adik, dan keponakan saya," ujar O'om kepada Tribun Jabar, Rabu (5/7/2017).
Baca: Ramen Enak di Jaksel, Cocok Buat Kulineran di Akhir Pekan
O'om mengaku, usahanya belum pindah ke kios maupun kedai, dikarenakan rezekinya sudah di sini.
"Kalau pindah tempat, takutnya bakalan sepi," ujar O'om.
Lotek Alkateri memang tidak pernah sepi pengunjung.
Siang harinya, lotek ini semakin banyak dikerumuni pembeli.
Satu di antara pembeli, Aas (55) menuturkan, Lotek Alkateri itu legenda yang telah ada sejak ia masih muda.
"Saya setiap habis berbelanja pasti kesini, karena rasa dan tampilannya beda dengan yang lain," tutur Aas.
Lotek Alkateri dibuka setiap hari kecuali hari Senin, pada pukul 09.00 - 15.00 WIB
Untuk satu porsi Lotek Alkateri memakai lontong dibanderol Rp 12 ribu, sedangkan yang tidak pakai lontong Rp 10 ribu. (*)
Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Mencicipi Lezatnya Lotek Alkateri, Kuliner Legendaris di Bandung yang Eksis Sejak 1988
# lotek enak di Bandung # kuliner legendaris # Bandung # kuliner Bandung #
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.