Laporan Wartawan TribunSolo.com, Mardon Widiyanto
TRIBUN-VIDEO.COM, KLATEN - Penggemar bubur ayam kini memiliki alternatif varian bubur ayam, khususnya di Klaten.
Sebab, ada pedagang bubur ayam di Klaten yang menjual bubur ayam khas bandung.
Namanya adalah Bubur Ayam Aichi.
Kuliner ini berada di Jalan Bali, Pandanrejo, Kelurahan Kabupaten, Kecamatan Klaten Tengah, Kabupaten Klaten.
Bubur Ayam Aichi ini disebut khas Bandung oleh si Penjual.
Agus (32) pemilik usaha bubur ayam Aichi ini mengatakan, perbedaan bubur ayam khas Jakarta dengan bubur ayam khas Bandung pada kuahnya.
"Bubur ayam khas Jakarta tidak pakai kuah santan sedangkan bubur ayam khas Bandung pakai kuah santan," ucap Agus kepada TribunSolo.com, Kamis (7/10/2021).
Baca: Menikmati Bubur Pecel Bu Tarmi di Tawangmangu, Sudah 20 Tahun Lebih Berjualan di Pikap
Agus mengatakan, dirinya mulai berjualan bubur ayam ini sejak Mei 2021.
Ia mengaku memilih usaha ini karena banyak yang mencari bubur ayam saat pandemi Covid-19 di Kabupaten Klaten.
"Saya berjualan bubur ini karena banyak masyarakat yang mencari bubur, terutama bubur ayam," kata Agus.
Kemudian, dia mengatakan sebelum berwirausaha dengan berjualan bubur ayam, ia pernah merantau ke Jepang.
Lalu, pada 2019 dia kembali ke Indonesia dan 2020 pandemi Covid-19 mulai melanda.
"Dulu saya merantau ke jepang, tahun 2019 balik Indonesia, " ujar Agus.
Baca: Nikmati Bubur Kacang Hijau yang Laris Manis di Jambi, Sehari Ludes Ratusan Porsi
Ia mengatakan, dalam usaha bubur ayamnya, setiap harinya bisa menjual sekitar 30 hingga 40 porsi.
Bahkan saat akhir pekan, penjualan bubur ayamnnya mencapai 50 porsi.
"Saya jualan bubur ini setiap hari, mulai buka pukul 06.30 WIB sampai pukul 10.00 WIB," kata dia.
Dengan merogoh kocek Rp 8 ribu untuk mendapatkan satu porsi bubur ayam ini.
Bubur ayam khas Bandung ini memiliki komposisi yang hampir sama dengan bubur ayam khas Jakarta.
Mulai dari suwiran ayam, kacang kedelai, cakue, daun bawang, brambang goreng, pangsit, dan setengah telur.
Bedannya, bubur ayam khas Bandung milik Agus ini ditambah pangsit kecil dan kuah santan.(*)
# bubur ayam # Klaten # kuliner
Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Sarapan Enak di Klaten: Bubur Ayam Aichi di Jalan Bali Pandanrejo, Harga Rp 8 Ribu
Kirim Komentar
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.