5 Makanan Khas Idul Fitri di Indonesia, dari Ketupat hingga Kue Kering yang Wajib Ada Ketika Lebaran

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - Perayaan Idul Fitri di Indonesia tidak hanya identik dengan momen saling bermaafan, tetapi juga dengan beragam hidangan khas yang selalu hadir di meja makan keluarga.

Setelah sebulan menjalani ibadah puasa di Bulan Ramadhan, masyarakat biasanya merayakan hari kemenangan dengan menyajikan berbagai makanan tradisional yang memiliki cita rasa khas dan penuh makna.

Beberapa menu bahkan hampir selalu ada setiap tahun dan menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi Lebaran di Indonesia, mulai dari hidangan utama hingga camilan untuk menjamu tamu yang datang bersilaturahmi.

Berikut lima makanan khas yang paling identik dengan perayaan Idul Fitri.

1. Ketupat

Ketupat menjadi salah satu makanan yang paling identik dengan perayaan Lebaran. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa muda atau janur, kemudian direbus hingga matang.

Teksturnya yang padat membuat ketupat sering dijadikan pengganti nasi. Biasanya, ketupat disajikan bersama berbagai lauk khas Lebaran seperti opor ayam, rendang, maupun sambal goreng hati.

Selain sebagai makanan, ketupat juga memiliki makna simbolis dalam tradisi Lebaran. Banyak masyarakat memaknai ketupat sebagai lambang permohonan maaf serta penyucian diri setelah menjalani ibadah puasa.

2. Opor Ayam

Opor ayam juga menjadi hidangan yang hampir selalu hadir saat Idul Fitri. Makanan ini dibuat dari ayam yang dimasak dengan santan dan berbagai bumbu rempah seperti serai, lengkuas, daun salam, bawang merah, serta bawang putih.

Kuahnya yang gurih dan sedikit kental membuat opor ayam sangat cocok disantap bersama ketupat atau lontong.

Setiap daerah di Indonesia biasanya memiliki variasi opor yang berbeda. Ada yang menggunakan kuah kuning dengan tambahan kunyit, sementara ada pula yang menggunakan kuah putih yang lebih sederhana, tetapi tetap lezat.

3. Rendang

Menu lain yang juga sering hadir di meja makan saat Lebaran adalah rendang. Hidangan khas Minangkabau ini terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah.

Rendang dibuat dari daging sapi yang dimasak bersama santan serta berbagai bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai.

Proses memasak yang cukup lama membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Selain rasanya yang lezat, rendang juga dapat disimpan dalam waktu cukup lama sehingga cocok disajikan untuk tamu yang datang beberapa hari setelah Lebaran.

4. Sambal Goreng Hati

Sambal goreng hati juga sering menjadi pelengkap hidangan Lebaran. Menu ini biasanya dibuat dari hati ayam atau hati sapi yang dimasak bersama kentang dan cabai.

Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit manis membuat sambal goreng hati sangat cocok dipadukan dengan ketupat serta opor ayam.

Beberapa orang juga menambahkan bahan lain seperti petai atau telur puyuh untuk menambah cita rasa hidangan ini.

5. Kue Kering Lebaran

Selain hidangan utama, berbagai jenis kue kering juga selalu hadir saat Lebaran untuk menjamu tamu.

Beberapa kue kering yang paling populer antara lain nastar, kastengel, putri salju, dan lidah kucing.

Kue-kue ini biasanya sudah dipersiapkan beberapa hari sebelum Lebaran. Banyak keluarga yang membuatnya sendiri di rumah sebagai bagian dari tradisi menyambut hari raya.

Selain disajikan untuk tamu, kue kering juga sering dijadikan hadiah atau oleh-oleh saat berkunjung ke rumah kerabat dan sahabat.

Hidangan-hidangan tersebut tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi yang mempererat kebersamaan keluarga saat merayakan Idul Fitri.(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTernate.com dengan judul Tak Lengkap Tanpa Ini, 5 Makanan Khas yang Selalu Ada saat Lebaran.

Program: Local Experience
Editor: Faiz Fadhilah

#localexperience #lebaran #kuliner #makanan #makananindonesia #shortvideo