Resep Iduladha: Cara Masak Rendang Daging Sapi yang Empuk dan Enak

TRIBUN-VIDEO.COM - Resep cara memasak rendang daging sapi yang empuk dan enak.

Rendang Daging Sapi

Durasi: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

400 gram daging rendang, potong-potong daging melawan serat

1.000 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)

500 ml santan kental dari 2 butir kelapa

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

2 lembar daun kunyit, diikat

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 buah asam kandis

2 sendok teh garam

2 1/2 sendok teh gula merah

Bumbu Halus:

15 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar

15 butir bawang merah

5 siung bawang putih

2 cm jahe

3 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok teh merica

2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang Daging:

1. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, dan asam kandis sambil diaduk sampai mendidih.

2. Masukkan daging, garam, dan gula merah. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai daging empuk dan kuah mengental.

3. Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak dan kering. (*)

Artikel ini telah tayang di sajiansedap.grid.id dengan judul Untuk Lebaran Nanti, Buat Rendang Daging dengan Resep ini, Pasti Berhasil!

ARTIKEL POPULER:

Menu Iduladha: Cara Membuat Sate Kambing Aroma Ketumbar yang Nikmat

Menu Iduladha: Resep Sate Kambing Dabu-dabu, Dijamin Sate Kambing Jadi Anti Enek

Sate Buntel, Sate dari Daging Kambing Cincang yang Dibumbui dan Dibungkus dengan Lemak

TONTON JUGA: