Perum Bulog Divre Kalsel Sosialisasi dan Promosi Proses Pengolahan Ayam dan Daging Beku

Sabtu, 13 April 2019 10:13 WIB

Banjarmasin Post

TRIBUN-VIDEO.COM - Sosialisasi daging beku oleh Perum Bulog Divre Kalsel di Balai Pemerintah Kota (Pemko) Banjarmasin, Jumat (12/4/2019).

Chef asal Banjarmasin, Tamam mempraktekkan cara pengolahan daging beku yang benar, disaksikan ratusan masyarakat di sekitar Balai Pemko.

Dua resep yang diolah tersebut, tediri dari daging kerbau dan daging ayam yang disajikan.

Tampak ibu-ibu yang hadir ikut mencicipi.

Tingkat konsumsi daging beku, yakni daging kerbau beku yang dipasarkan Perum Bulog Divre Kalsel saat ini mencapai 200 kilogram per pekan.

Karen itu, pihak Bulog dan penyuplai terus mensosialisasikan daging beku kepada masyarakat.

"Saat ini stok daging beku yang tersedia merupakan kerbau yang di impor dari Australia. Perbedaan daging kerbau Australia dengan lokal yaitu daging kerbau Australia hidupnya di daratan sedangkan kerbau lokal umumnya di rawa-rawa, sehingga tekstur dagingnya berbeda lebih empuk, daging kerbau lokal berwarna kemerahan, daging kerbau Australia lebih menyerupai daging sapi," jelasnya kepada Banjarmasinpost.co.id.(Banjarmasinpost.co.id/Mariana)