NGABUBURIT ASYIK: Pizza ala Italia di Ponorogo, Dimasak di atas Tungku, Cocok untuk Berbuka Puasa

TRIBUN-VIDEO.COM - Di Ponorogo, ada menu baru yang cocok berbuka puasa yakni Pizza ala Italia yang dimasak di atas tungku.

Berlokasi di sebuah garasi mobil yang kemudian disulap menjadi dapur pasa sapah satu rumah di Jalan MH Thamrin Ponorogo.

Di dapur tersebut tidak ada oven. Namun yang ada adalah tungku perapian untuk memasak pizza.

Walaupun baru dua pekan buka, pizza ala italia ini diminati warga bumi reog.

Mulai buka pukul 12.00 wib, dan biasanya, hanya butuh waktu satu jam menu ini sudah ludes diserbu warga.

Pemilik Dara Pizzeria, Nugroho Sasmito awalnya mengambil adonan pizza yang telah dibuat sebelumnya.

Adonan dibentuk, lalu diberi saus tomat home made.

Setelah diberi saos tomat diberikan toping.

Karena mengadopsi pizza italia, toping yang disediakan tidak bermacam-macam.

Seperti keju, tomat, paprika dan lain-lain.

Setelah diolah, pizza tersebut akan langsung dimasukkan ke dalam tungku.

Bahan bakarnya adalah kayu yang dikombinasi dengan gas elpiji.

Pembuatannya pun cepat, hanya memerlukan waktu 3 menit,

Lantaran tipe pizza yang disajikan oleh tempat ini berkiblat pada pizza Italia selatan yakni tipe napoletana pizza yang memiliki kulit pizza gurih, kripsi, dan tidak terlalu tebal.

Pemilik Dara Pizzeria, Nugroho Sasmito memang mengadopsi pizza ala italia.

Dengan memasak menggunakan tungku bikinan sendiri.

Kayu yang digunakan dipilih dari pohon buah.

Pizza satu ini, bisa didapatkan dengan harga Rp 35 ribu sampai Rp 67 ribu. (*)