Enak Banget Buat Takjil, Begini Resep Es Pisang Ijo Sederhana

Download aplikasi berita TribunX di Play Store atau App Store untuk dapatkan pengalaman baru

TRIBUN-VIDEO.COM - Untuk menu takjil buka puasa hari ini, coba yuk bikin es pisang ijo.

Menu es pisang ijo ini menjadi salah satu sajian populer buat berbuka puasa.

Hidangan tersebut berupa pisang berbalut adonan hijau.

Menu es pisang ijo umumnya terbuat dari gula, tepung beras, hingga santan.

Untuk warna hijaunya pakai pewarna alami dari daun suji.

Baca: Kerap Tampil Modis, Intip Gaya Titiek Soeharto saat Bertemu Pendukung Prabowo-Gibran di Pasar Ikan

Kamu bisa pakai pisang raja atau kepok untuk menu takjil yang menggugah selera ini.

Pilihlah pisang yang sudah matang, tapi pastikan memilih yang belum terlalu lembek ya.

Berikut ini resep es pisang ijo untuk menu takjil buka puasa, dikutip dari Sajian Sedap, Jumat (15/3/2024).

Resep untuk hasil 8 porsi es pisang ijo.

Bahan-bahan
Bahan Es Pisang Ijo
100 gram tepung beras
100 gram tepung sagu
400-450 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
100 ml air suji dari 30 lembar daun suji dan 4 lembar pandan
1/2 sendok teh air kapur sirih
100 gram gula pasir
8 buah pisang raja bulu, dikukus
2 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Saus
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram tepung beras
10 gram maizena
75 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat

Bahan Pelengkap
400 ml sirup cocopandan
1.200 gram es serut

Langkah Pembuatan
Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, garam, air suji, air kapur sirih, gula, dan pewarna hijau muda. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

Ambil 100 gram adonan. Pipihkan di atas plastik. Letakkan pisang. Bungkus kembali membentuk pisang.

Ambil daun pisang. Beri adonan pisang. Bungkus. Semat dengan lidi.

Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Dinginkan. Potong-potong miring.

Lanjut bikin sausnya. Rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Dinginkan.

Sajikan pisang hijau bersama pelengkap dan sausnya ya.

(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Resep Es Pisang Ijo Sederhana yang Enak untuk Menu Takjil Buka Puasa

# Es Pisang Ijo # Resep # Takjil