Nikmati Masakan Khas Suku Melanau di Dapur Melanau Kuching, Mulai dari Ikan & Ayam yang Kaya Rempah

Laporan wartawan Tribunnews.com, Aprilia Saraswati

TRIBUN-VIDEO.COM, KUCHING - Kuliner menjadi daya tarik tersendiri bagi Kota Kuching.

Salah satunya adalah Dapur Melanau yang menyajikan makanan khas Melanau yang merupakan suku di Sarawak.

Tribun Travel mendapat kesempatan buat menikmati masakan Suku Melanau memiliki keunikan tersendiri, Selasa (29/8/2023).

Hamzah, tour guide dari Inter-continental Travel Centre mengajak Tribun Travel makan malam ke rumah makan yang beralamatkan di Metrocity Matang, Kuching, Sarawak, Malaysia.

Pertama kali masuk kata yang tepat untuk menggambarkan rumah makan tersebut adalah nyaman.

Rumah makan memiliki ruangan yang cukup lega dan dilengkapi dengan AC.

Di sebelah kiri ada meja prasmanan yang berisi makanan yang bisa diambil oleh pengunjung di sana.

Begitu masuk di rumah makan, Norhayati, pemilik Dapur Melanau, mempersilakan kami untuk mengambil makanan di prasmanan.

Sebagai masyarakat pesisir, tentu saja banyak makanan dari Melanau yang didominasi dengan ikan dari hasil laut dan sungai.

Baca: Kejutan Menarik Debut Vivo V29 di Indonesia, Bawa Desain Stylish dan Smart Technology

Salah satunya adalah umai ikan jaq, yang berasal dari ikan mentah yang dicampur dengan jahe, cabai, dan jeruk nipis.

Rasanya segar tanpa amis sama sekali.

Aneka olahan ikan juga ada dari ikan pari, ikan bawal, hingga ikan masin (ikan asin).

Selain itu ada juga, pilihan ayam yaitu ayam pansuh, ayam rendang dan ayam merah.

Untuk menu sayur sendiri ada pilihan paku iban tumis balacan, lokan terung kari, hingga sayur keladi masak lemak.

Rasanya masakan cukup khas dan kaya akan rempah-rempah yang cocok sekali dengan lidah Indonesia.

Dapur Melanau juga menyediakan ulam-ulam seperti lalapan khas dari Malaysia yang berisi sayuran mentah.

Selain itu ada Linut, atau semacam tepung sagu yang diberi air seperti papeda di Indonesia.

Cara makan linut dicampur dengan sambal spesial yang telah disediakan.

Untuk cemilan, tumpik bisa menjadi pilihan Tribunners, terbuat dari tepung sagu yang disebut lemantak dan kelapa parut.

Baca: Unik! Penampakan LG StandbyMe Go, Koper Berisi Smart TV Portable 27 Inci

Tak hanya itu masih banyak menu berupa nasi goreng, berbagai jenis mie hingga bakso.

Restoran ini banyak dikunjungi turis dari berbagai daerah.

Baik dari dalam Malaysia maupun luar Malaysia.

Dapur Melanau buka dari hari Selasa hingga Minggu pada pukul 08.00-23.00 waktu setempat.

Khusus hari Senin, Dapur Melanau tutup.

Untuk harganya sendiri masih tidak terlalu mahal, mulai dari 2 RM hingga 22 RM.

Bagaimana Tribunners tertarik tidak merasakan masakan khas Melanau? (*)

Vo: Aprilia Saraswati
Vp: Aura Dewi Arafuru

# malaysia # sarawak # melanau # dapur melanau # kuching # makanan khas