Jadi Kudapan Favorit saat Hari Raya Idul Fitri, Simak 5 Tips Masak Opor Ayam agar Tak Mudah Basi

TRIBUN-VIDEO.COM - Momen perayaan Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran 2023 biasanya dimanfaatkan untuk kumpul dan menikmati aneka kuliner.

Setelah sebulan penuh menjalani ibadah puasa, biasanya di momen ini identik dengan kuliner opor ayam.

Dengan cita rasa gurih, opor ayam kerap disajikan dengan ketupat dan sambal ati ampela.

Meski terlihat sederhana, namun membuat opor ayam bisa dibilang cukup tricky.

Jika salah membuatnya, opor ayam bisa cepat basi.

Dilansir dari TribunTravel.com, berikut tips membuat opor ayam agar tidak mudah basi.

Pertama, pakai santan dari kelapa tua.

Santan dari kelapa tua biasanya mengandung lebih banyak minyak, sehingga akan menghasilkan cita rasa yang lezat.

Selain itu, minyak pada santan akan membuat opor ayam lebih awet dan tahan lama.

Saat memeras parutan kelapa pun sebaiknya menggunakan air hangat agar santan tak mudah basi.

Lalu yang terpenting, setelah menjadi santan, jangan disimpan di suhu ruangan terlalu lama.

Kedua, tumis bumbu halus sampai matang.

Baca: Ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri dalam Bahasa Jawa Krama Beserta Artinya

Adapun cara mengetahui bahwa bumbu telah matang yaitu adanya aroma harum yang muncul saat menumis bumbu.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan masak sampai setengah matang.

Proses selanjutnya yaitu masukkan air dan terakhir santan kelapa.

Ketiga, Tribunners bisa menggunakan api kecil.

Hal ini dikarenakan santan mudah pecah saat dimasak, sehingga membutuhkan kesabaran saat membuat opor ayam.

Penggunaan api kecil sendiri membuat santan tidak mudah pecah.

Selain itu, ayam pun matang merata sampai ke daging bagian dalam, dengan bumbu yang meresap sempurna.

Tips keempat, sering diaduk saat santan telah masuk.

Hal ini dilakukan agar santan tidak mudah pecah dan lebih tahan lama.

Mengaduk opor ayamnya pun juga akan membuat bumbu merata.

Terakhir, jangan langsung ditutup setelah opor ayam matang.

Tribunners bisa membiarkan panci dalam keadaan terbuka sampai uap panasnya hilang.

Setelah opor ayam dingin pada suhu ruangan, barulah tutup panci dan simpan opor ayam.

(Tribun-Video.com/TribunTravel.com)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul 5 Tips Masak Opor Ayam Agar Tak Cepat Basi, Sajian Favorit saat Lebaran 2023.

# Kudapan # Hari Raya Idul Fitri # opor ayam