Bogor Hari Ini: Sejarah Perintisan Bakso Pa'De Jangkung Bogor, Disukai Para Kalangan Artis

Laporan Wartawan TribunnewsBogor.com, Naufal Fauzy

TRIBUN-VIDEO.COM - Bakso Pakde Jangkung merupakan salah satu kuliner yang sayang jika dilewatkan jika sedang berkunjung ke Kota Bogor.

Bakso Pa' De Jangkung yang beralamat di Jalan Sancang, Babakan, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor ini pun sampai diminati para artis Ibu Kota.

Pembeli di kedainya juga bisa melihat langsung foto-foto dari banyaknya para artis atau selebritis yang pernah menyantap bakso sapi ini dan berfoto dengan sosok Pak De Jangkung.

Sebelum seterkenal sekarang, Bakso Pa' De Jangkung ini rupanya berawal dari pedagang bakso keliling dengan cara dipikul sejak tahun 1969 silam.

Baca: 3.421 Jemaah Haji Kabupaten Bogor Berangkat di Tahun 2023 Ini: Terbanyak se-Indonesia

Sejarah perintisan

Perintis Bakso Pa' De Jangkung merupakan pria asal Wonogiri bernama Cipto Wiyono yang mana di tahun 2023 ini beliau genap berusia 74 tahun.

Pria dari keluarga petani ini menjelaskan bahwa awalnya dulu saat dia masih bujangan pergi merantau bersama rekan-rekannya kemudian pada tahun 1969, Cipto memilih berjualan bakso keliling dengan cara dipikul di wilayah Bandung.

Namun usahanya berjualan bakso di Bandung tersebut hanya berjalan sekitar 3 tahun, kemudian Cipto Wiyono mencari peruntungan untuk pindah berjualan di wilayah Bogor.

"Dulu di Bandung jaman mikul, mikul dulu saya, cuma 3 tahun, antara 1971 - 1972 saya ke Bogor. Pikulannya dari bambu, angkring," kata Cipto Wiyono kepada TribunnewsBogor.com, Minggu (19/2/2023).

Saat awal pindah berjualan bakso di wilayah Bogor, kata dia, tidak serta merta usahanya langsung berjalan mulus.

Bakso sapi yang dia jajakan dengan cara dipikul di Kota Bogor sempat tak banyak pembeli.

"Di Malabar dulu susah, cari pelanggan tuh ngider (keliling) susah dulu mah, susah banget. Dulu itu kata orang sini Bakso itu Ba-nya itu babi, yang jual banyak orang Cina. Jadi dulu di sini banyaknya soto, yang laku soto mie, jadi sulit di Bogor dulu," kata Cipto Wiyono.

Bahkan Cipto mengaku pernah dalam acara samen atau perayaan kenaikan kelas sekolah, bakso sapi dagangannya malah hanya dilihat orang, tanpa dibeli.

Meski begitu, Cipto mengaku terus bersabar sampai akhirnya dia menyadari alasan kenapa kebanyakan calon pembeli di Bogor malah kebingungan saat dia berjualan bakso.

Baca: Kumpul di Kota Bogor, Relawan Atur Siasat Menangkan Anies Baswedan Jadi Presiden RI 2024

"Saya sabar sampai begini, begini. Lama-lama kenapa orang-orang bingung, saya juga bingung. Lama-lama dengan lama saya manggil tukang gambar, bikin Sapi Ojolali Halal, digambarin, akhirnya baru (ada pembeli)," kata Cipto Wiyono.

Sejak saat itu, usahanya berjualan bakso sapi ini perlahan terus meningkat karena banyak yang menyukainya.

Bahkan sejak dulu, baksonya sudah terkenal di kalangan pelanggan mahasiswa IPB, dosen, pekerja kantoran dan banyak lainnya di wilayah Bogor.

"Sebelum saya di ruko, dari dulu pun waktu di Rumah Sakit PMI, IPB, Malabar itu sudah dikenal dosen-dosen, orang-orang kantor, mahasiswa - mahasiswi," kata Cipto Wiyono.

Pada tahun 1980-an, kata Cipto, usaha jualan baksonya sempat beralih ke gerobak dan berjualan dengan membuka lapak di bawah pohon.

Saat membuka lapak di bawah pohon pun, kata dia, setiap harinya kerap diwarnai antrean panjang dari para pembeli.

"Nongkrong di bawah pohon, bongkar pasang tenda dibawa ke rumah. Nongkrong di bawah pohon terus dikenal orang, komplain orang-orang perumahan situ, jadi ada orang makan kalau makan itu antrenya berjam-jam, ada yang ngajak kerja sama sama saya," kata Cipto Wiyono.

Orang yang mengajak kerja sama tersebut, kata dia, juga masih pelanggannya.

Kemudian hasil kerja sama tersebut usahanya beralih dengan membuka kedai ruko seperti saat ini.

"Ya namanya roda berputar, nasib saya gak tahu kan, ramai, dikenal orang ya begitu," katanya.

(*)

Artikel ini telah tayang di TribunnewsBogor.com dengan judul Baksonya Disukai Para Artis, Perintis Bakso Pa'De Jangkung Bogor Dulunya Jualan Keliling Dipikul,