Kerap Disepelekan, Konsumsi Makanan Fermentasi Bagus untuk Kesehatan: Membunuh Bakteri

TRIBUN-VIDEO.COM - Mengonsumsi makanan fermentasi umumnya sering dikonsumsi sebagian orang, seperti tempe dan tape.

Kandungan probiotik dalam tempe ini bagus untuk sistem pencernaan.

Teknik fermentasi ini sebagai proses pengawet makanan alami.

Hal ini mengubah mikroorganisme seperti ragi dan bakteri mengubah karbohidrat, seperti pati dan gula menjadi alkohol atau asam.

Baca: Mengenal Kombucha dari UMK Berkah Borneo, Minuman Sehat yang Terbuat dari Fermentasi Teh

Ada beberapa manfaat mengonsumsi makanan fermentasi untuk tubuh, yaitu:

- Melancarkan pencernaan

- Membunuh bakteri jahat

- Sumber vitamin

- Mengembalikan keseimbangan usus

Meskipun banyak manfaat, namun banyak mengonsumsi fermentasi juga bisa menyebabkan keracunan.

(Tribun-Video/Kompas.com)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Manfaat Makanan Fermentasi dan 4 Efek Sampingnya untuk Kesehatan"

# makanan # fermentasi # tempe # tape # pencernaan