Sensasi Ngopi di Loko Coffee Malioboro Sambil Belajar Meroasting Beragam Olahan Biji Kopi

TRIBUN-VIDEO.COM - Jalan-jalan ke Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), tampaknya selalu menggiurkan.

Selain karena banyak wisata sejarah, banyak pula tempat-tempat makan atau cafe yang asyik untuk berkumpul bersama orang terdekat.

Jika Tribunners ingin menikmati kopi dengan pengalaman yang berbeda, bisa dicoba ke Loko Coffee Roastery di kawasan Selasar Malioboro.

Saat ini, diketahui kedai-kedai kopi telah menjamur di berbagai kota, tak lain di Jogja.

Namun, tidak banyak kedai kopi yang mengizinkan wisatawan melihat langsung proses roasting atau sangrai biji kopi.

Mulai dari biji kopi yang mentah berwarna hijau hingga matang berwarna coklat pekat.

Tapi, di Loko Coffee Traveler bisa melihat proses roasting kopi.

Dilansir Kompas.com, roaster biji kopi di Loko Coffee bernama Laurentius Nawang membagikan beberapa tips meroasting kopi kepada wisatawan.

Menurutnya setiap biji kopi memiliki karakteristik sendiri dan harus dibedakan dalam memasak atau meroasting biji kopi.

Ia menjelaskan dalam me-roasting kopi harus dibedakan dari jenis kopinya.

Contohnya Arabica dan Robusta, harus dipisahkan saat me-roasting dan tidak bisa dimasak secara bersamaan sekira 30 menit.

Nawang mengatakan selain memisah jenis kopi saat meroasting jenis arabica dan robusta juga berbeda cara me-roasting-nya.

Saat me-roasting Arabica, biasanya menggunakan api kecil karena jika menggunakan api besar akan over cook.

Loko Cafe yang dikelola KAI Services di Stasiun Yogyakarta ini menjadi magnet tersendiri bagi penumpang dan wisatawan.

Lantaran lokasinya yang sangat dekat dengan ikon Kota Yogyakarta, yakni Malioboro.

Loko Cafe Roastery ini sekarang memasok kebutuhan kopi di 8 Loko Cafe yang tersebar di Jawa seperti di Stasiun Pasar Senen, Semarang Tawang, Surabaya Gubeng.(Tribun-video.com/Kompas.com)