Sosok Danang Satriawan Penjual Kepala Bebek Presto Sien yang Mangkal di Jalan Ki Hajar Dewantara

Laporan Wartawan TribunSolo.com, Mardon Widiyanto

TRIBUN-VIDEO.COM - Kota Solo memiliki banyak makanan yang khas dan unik seperti tengkleng, nasi liwet dan sebagainya.

Bahkan di Kota Bengawan terdapat olahan makanan yang berasal dari bagian tubuh hewan yang jarang dikonsumsi menjadi layak dikonsumsi.

Makanan yang dimaksud salah satunya Kepala Bebek Presto yang dijual oleh Danang Satriawan (37) alias Kebo warga Kelurahan Mojosongo, Kecamatan Jebres, Kota Solo.

Danang mengatakan awal berjualan Kepala Bebek Presto sejak awal Covid-19.

Baca: Nikmati Empuknya Sate Landak RM Gunung Mas, Kuliner Populer dan Legendaris di Tawangmangu sejak 1998

"Saya jualan kepala bebek presto ini sejak awal corona merebak," kata Danang, kepada TribunSolo.com, Minggu (20/2/2022).

Danang mengatakan pada awalnya, dirinya memilih berjualan kepala bebek presto ini karena harga bahan baku yang murah.

Baca: Wajib Cobain Nasi Krawu Buk Tiban, Kuliner Legendaris di Gresik Sejak 1979

Selain itu, dia menuturkan kepala bebek banyak yang dibuang oleh warung atau resto karena dinilai sedikit daging dan tak bisa menyulap menjadi makanan yang enak.

"Harga bahan baku yang murah, dan kepala bebek sebagai bagian hewan yang susah diolah menjadi sebuah makanan," ucap Danang

Lanjut, dia mengaku awal berjualan kepala bebek presto tersebut dengan sistem penjualan online.

Dia menuturkan dalam jual melalui online dengan harga satu paket Rp 10 ribu dapat 5 potong.

Kemudian, ia memutuskan untuk berjualan dengan sistem mangkal mulai 6 bulan yang lalu.

" Saya jualan online sudah 1 tahun, namun sejak Juni 2021, saya putuskan untuk berjualan dan mangkal di sini ( jalan Ki Hajar Dewantara)," ujae Danang.

Dia menjelaskan dirinya memutuskan untuk berjualan dengan sistem mangkal di Jalan Ki Hajar Dewantara karena tak ingin jatuh kedua kalinya seperti usaha sebelumnya.

Ia menuturkan, dirinya pernah berjualan sosis, sebelum memutuskan berjualan bebek presto.

" Hingga saat ini, saya berjualan kepala bebek presto ini di Jalan Ki Hajar Dewantara, dari pukul 12.00 WIB hingga habis," ujarnya.

Sementara itu, Linda (39) warga Gajahan, Pasar Kliwon, Solo mengaku membeli kepala bebek presto ini karena dirinya penyuka makanan dari daging bebek.

Dia mengaku sering beli kepala bebek presto ini di sini.

"Saya sering beli ini, ya sekitar 4 kali saya beli kepala bebek presto ini, saya tahu ini dari facebook," singkat Linda.

Menu dari Kepala Bebek Presto Sien anatara lain untuk harga kepala cebol Rp 15 ribu per 10 potong, kemudian harga kepala besar Rp 10 ribu 3 potong, lanjut harga rempelo ati bebek jumbo Rp 10 ribu 4 potong.

Lokasi penjualan Kepala Bebek Presto Sien berada di Jalan Ki Hajar Dewantara, tepatnya di depan Gapura ISI Solo dan AK Tekstil.

(*)

Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul Kuliner Unik di Solo: Kepala Bebek Presto di Gapura ISI Solo, Rp 10 Ribu Dapat 3 Potong.

# Solo # kuliner # bebek # Unik