Kedai Kopi Lyfe di Kota Manado Tampilkan Proses Pengolahan Biji Kopi Secara Langsung

TRIBUN-VIDEO.COM - Lyfe, kedai kopi di bilangan Jalan Sudirman, Komo Luar, Kota Manado memanjakan para penikmat kopi. Mengandalkan produk olahan biji kopi yang disangrai sendiri. Dulunya kedai ini bernama Old House Coffee. 

Semerbak khas biji kopi langsung hinggap di hidung kala memasuki Rumah Kopi Lyfe. 

Sumber keharuman itu berasal dari ruangan sekitar 2x3 meter, tempat di mana biji kopi diproses dengan cara disangrai (roastery) dengan mesin otomatis. 

Ruangan itu bagian dari Kedai Kopi Lyfe.  Proses sangrai itu pun membuat semerbak harum kopi menyebar di seentero kedai, menjadikan sensasi  tersendiri menikmati kopi. Proses sangrai ini pun bisa saksikan langsung pengunjung.

Renato, Owner Lyfe pun terpantau sedang sibuk menyangrai biji kopi. 

Baca: Anjungan Teluk Kendari Tawarkan Jembatan Kaca hingga Beragam Sarana Pendukung Wisata Lain

Baca: 5 Rekomendasi Kuliner Lezat di Pasuruan yang Wajib Dicoba, Ada Rawon Sakinah hingga Soto Gondrong

Ruangan itu pun terasa hangat, akibat proses sangrai biji kopi di dalam mesin.

Setiap prosesnya tidak luput dari perhatian Ranato.

Di dalam ruangan itu berjejal ember-ember besar dipenuhi biji kopi. Menurut Renato, biji kopi tersebut didatangkan dari berbagai daerah di Indonesia. Semisal Gayo, Aceh, dan Toraja, ada juga biji kopi lokal semisal yang lagi naik daun saat ini Minahasa Koya.

Biji kopi yang disangrai ini, tidak hanya untuk keperluan rumah kopi Lyfe, namun hasil olahan sangrai biji kopi di jual ke konsumen secara luas. Renato bahkan punya merek tersendiri produk biji kopinya dinamainya Refaco Roastery. 

Olahan biji kopi ini disebut blend, di mana ada resep khusus campuran biji kopi, perpaduan arabica dan robusta.

(Tribun-Video.com)

# Kedai Kopi # Kota Manado # biji kopi