Mi Ayam Bakar di Yogyakarta Disajikan Tanpa Kuah dengan Proses Oven, Jadi Incaran Pembeli

TRIBUN-VIDEO.COM - Traveler, Yogyakarta memiliki satu kuliner unik yang wajib untuk dicoba.

Umumnya, mi ayam disajikan dengan kuah manis gurih atau kuah kaldu bening.

Namun di Yogyakarta, mi ayam justru disajikan dengan cara dibakar dan tanpa kuah.

Dikutip dari TribunJogja.com, mi ayam unik ini dijual oleh Irnawati (40).

Baca: Mi Ayam Unik di Solo Bertopping Rendang dan Balado, Laris Jadi Incaran Pecinta Kuliner

Cara penyajiannya yang unik, menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner, hingga mi ayam bakar ini selalu ramai diburu pembeli.

Meski dilabeli mi ayam bakar namun cara memasaknya tetap direbus seperti mi ayam biasa.

Hanya saja mi yang sudah direbus tersebut kemudian ditiriskan.

Setelah itu mi dibungkus dengan daun pisang dan dimasukkan ke dalam oven.

"Setelah itu dibungkus dengan daun pisang, kemudian dimasukkan ke dalam oven," ucapnya, Senin (3/1/2022).

Warga Sanggrahan, Tlogoadi, Sleman tersebut mengungkapkan, ide untuk menciptakan mi ayam bakar datang akibat pandemi Covid-19.

Pasalnya, sejak pandemi penjualannya mengalami penurunan yang sangat drastis.

Ia pun akhirnya membuat inovasi baru berupa mi ayam bakar sebagai strategi untuk meningkatkan penjualnnya.

"Kalau mi ayam goreng kan sudah ada, nah yang belum ada bakar. Akhirnya coba-coba," ucap Isna.

Siapa sangka inovasinya tersebut banyak diterima dan ramai diburu pembeli.

Baca: Bakmi Ayam di Jakarta Timur Selalu Ramai Diburu Pembeli, Kuliner Legendaris sejak Tahun 1970

Saking tingginya minat pembeli terhadap mi ayam bakar, ada pembeli yang rela antre sampai satu jam.

Setiap harinya Isna menyiapkan mi hingga 15 kg.

Namun jika cuaca sedang hujan, ia hanya bisa menjual sekitar lima hingga enam kilogram saja.

Untuk menikmati mi ayam ini, traveler hanya perlu mengeluarkan uang Rp 8.000 saja.

Apabila penasaran dengan mi ayam bakar ini, traveler bisa datang ke Jalan Pringgodiningrat, Pangukan, Sleman.

(Tribun-Video.com/TribunJogja.com)

Artikel ini telah tayang di TribunJogja.com dengan judul Saking Ramainya, Pelanggan Rela Antre Satu Jam untuk Mencoba Mi Ayam Bakar di Sleman